Kas teeme suupisteid? Kui tegemist on vahepala või pärastlõunal kohviga kaasas olema meist on palju, kes eelistavad magusat suupistet. Selle soovi rahuldamiseks sõidame täna naaberriiki Prantsusmaale, läbi sealsete küpsetiste, küpsetades neid kauneid oranže madeleine šokolaadiga.
Need koogikesed toetavad paljusid maitsekombinatsioone. Üks meie lemmikuid on aga see, mis ühendab mõru ja magusat. Seetõttu oleme valinud oranži ja šokolaad, meie puhul must. Tulemuseks on väga õrnad ja pehmed näksid šokolaadikihiga, mis muudab need veelgi vastupandamatuks.
Sa saad vali šokolaad, mis sulle kõige rohkem meeldib neid vannitada või šokolaadilõngaga kaunistada, kui soovite, et selle koostisosa roll oleks diskreetsem. Igal juhul on oluline, et sa neid prooviksid, sest need on tõesti seda väärt!
Koostis
- 2 muna M
- 90 g. suhkrut
- 80 ml. piim + 1 tl sidrunimahla (sega ja lase 1 minut seista petipiima saamiseks)
- 80 ml. Oliiviõlist
- 1/2 tl vanilli
- 80 g. universaalne jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 50 g. mandlijahu
- näpuotsatäis soola
- Pool oranži koor
- Katteks tume šokolaad
Samm-sammult
- Sega kausis kuivained: mandlijahu, universaalne jahu, pärm ja sool. Reserveerimine
- Eelsoojendage ahi temperatuuril 180 ° C.
- Pärast peksma mune mahtu kahekordistada.
- Siis lisa suhkur ja klopi veel veidi, kuni need on integreeritud.
- Pärast lisada petipiim, õli ja vanill, ükshaaval, kloppides pärast iga lisamist.
- Kui vedelad koostisosad on integreeritud, lisa kuivained sõelutakse mitme partiina, tehes ümbritsevaid liigutusi.
- Lõpuks Sega juurde apelsinikoor.
- Kahe lusika või kondiitritoodete koti abil täida vormid Madeleine.
- Pärast küpseta 180ºC juures 8-10 minutit kuumutades üles-alla.
- Lase oranžidel madeleinidel soojeneda, eemalda vormist ja lase enne jahtuda vannita neid sulašokolaadis.
