Nende päevade madal temperatuur on sundinud meid valmistama selliseid täielikke ja lohutavaid roogasid Aedniku lihapallid. Klassikaline roog, millest alates Bezzia Soovitame teil valmistada ja lisada koos teiste köögiviljade või seentega, et kasutada kõige vähem kasulikke koostisosi.
Lihapalle on väga lihtne valmistada ja neil on vähe või pole midagi pistmist kaubanduslikega. Esmakordselt võivad nad olla veidi vaevarikkad, kuid võime teile kinnitada, et nende ettevalmistamiseks tasub investeerida tund aega. Ja kui peale saad, siis miks mitte valmistuda topeltannus ja külmutage need?
Aeg: 1h
Portsjonid: 3
Koostis
Lihapallide jaoks
- 320g. hakkliha (veise- ja sealiha segu)
- 1/2 sibulat, peeneks hakitud
- 1 nelk hakitud küüslauku
- 1 supilusikatäis riivsaia
- 2 spl piima
- Sool
- Pipar
- 1 muna ja jahu katteks
Kastme jaoks
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 2 porgandit, viilutatud
- 2 küpset tomatit, kooritud ja purustatud
- 1 tl jahu
- 1/2 klaasi valget veini
- 80 g. herned, nõrutatud
- 120 g. seen
Samm-sammult
- Sega kausis hakkliha, sibul, küüslauk, riivsai, piim ning maitse järgi sool ja pipar.
- Pange lahtiklopitud muna taldrikule ja jahu teisele taigna jaoks.
- Võtke oma kätega taigna portsjonid ja vormib lihapalle. Pärast moodustumist viige need läbi muna ja jahu.
- Kuumuta pannil tilguti õli ja prae lihapallid. Valmistage alus imava paberiga, et need jääksid pannilt eemaldades. Broneerimine.
- Kastme valmistamiseks salakala sibul ja küüslauk vähese õliga kastrulis.
- Kui sibul on kergelt pruunistunud, lisada porgand ja prae veel 5 minutit.
- Vala purustatud tomat ja keetke vähendamiseks paar minutit.
- Pärast lisada jahu ja küpseta veel 2 minutit enne valge veini valamist. Laske kastet vähendada ja paksendada.
- Siis lisa herned, konserveeritud seened ja lihapallid. Küpseta tervelt 15 minutit, nii et lihapallid lõpetaksid küpsemise ja kõik maitsed sulaksid.
- Serveeri kuumalt.