Meie iga päev tarbime tavaliselt suures koguses kofeiini sisaldavaid jooke, nagu kohvi, teatud energiajookide või karastusjookide, tee ja isegi šokolaadi puhul.
Kofeiin see on üks psühhoaktiivseid aineid, mida kogu maailmas kõige rohkem tarbitakse. Trend, mis suureneb igal aastal suuresti tänu meie elutempole. Aga Kas me teame tõesti, kuidas kofeiini tarbimine käib? o Kui palju peaksime võtma, et saaksime nautida selle kasu, mida see meie kehale toob, seda kahjustamata?
Mis on kofeiin?
Kofeiin on inimkonnaga koos elanud tuhandeid aastaid. Hiinas tarbiti teed väga sageli või Araabias kohvi. Mõlemas tsivilisatsioonis said need tooted osaks nende gastronoomiast, kultuurist ja päevast päeva.
XNUMX. sajandil jõudsid need joogid Euroopasse ja nende tarbimine muutus väga populaarseks. Me räägime ajast, mil vee tarbimine oli tavaline haiguste põhjus ja selle vältimiseks joodi veini või õlut seal, kus alkohol vett steriliseeris. Kohvi saabumisega lisati neile juba pakutavatele võimalustele veel üks ohutu jook ning ka alkoholina pilvetamise asemel energiat andev jook.
Kohvikute ümber kogunesid suured isiksused, et rääkida teadusest, poliitikast, filosoofiast ja kultuurist, jättes jäljed õitsengule ja määratud kohtadele, kus mõtlejad kohtusid.
Mis on aga kofeiin, mis annab meile rohkem energiat ja puhastab meid?
See, mida kofeiin tegelikult teeb, on hoia meid erksas seisundis, mis vähendab meie aju vajadust puhata.
Selle põhjuseks on kofeiini ja adenosiini sarnasus ja samal ajal ka erinevused. Adenosiin on rakk, mis aitab meie ajule anda väsimuse signaali, mida me tavaliselt unisena tunneme.
Suur erinevus kofeiini ja adenosiini vahel on see, et kofeiin ei saa adenosiini retseptoreid aktiveerida vaatamata nendega seondumisele. Nende kahe vahel tekib retseptoritega liitumine ja see tekitab meie ajus segadust ega tunne, et peame puhkama.
Kui kofeiin on ära kulunud (umbes 2–4 tunni pärast), võtab adenosiin taas võimust, et saata meile ülejäänud vajalikud signaalid.
Kofeiin ja teiin Kas need on ühesugused?
Teiin ja kofeiin on tehniliselt sama molekul, kuid neil on meie kehale erinev mõju. Esimene jõuab vereringesse aeglasemalt ja seetõttu selle mõju tundub vähem intensiivne kui kofeiini kasutamisel, kuid ka kauem.
Mõlemal on oma eelised kui seda võetakse kuritarvitamata. Nad stimuleerivad neuronaalset ja füüsilist aktiivsust ning on võimsad antioksüdandid.
Tuleb arvestada, et mõnes tees on teine väga erinev, lisaks muudele mõjutavatele teguritele, näiteks selle kogumine, piirkond jne. Näiteks valge tee on madalaima teiini kontsentratsiooniga.
Tees on meil võimalus vähendada teiinisisaldust kastes teelehed pooleks minutiks kuumas vees, enne kui paned need puhta veega imendumiseks, kus me järgime igat tüüpi tees vajalikke aegu.
Millist mõju avaldab kofeiin meie kehale?
Oleme juba rääkinud kofeiini mõju ülejäänud retseptoritele. Siiski on ka mõju meie keha teistele osadele, nagu kardiorespiratoorne süsteem ja neerud. Ja see on see, et neuronite adenosiiniretseptorid vastutavad vajadusel ka südame löögisageduse lõdvestamise ja uriini tootmise eest.
Kofeiini võtmine blokeerib need retseptorid ja põhjustab vastupidise efekti: kiirem südamelöök ja suurenenud uriinieritus.
Nüüd, Siiani jõudmine tähendab, et oleme läinud liiga kaugele kofeiini kogusega, mida peaksime võtma sõltuvalt keha omadustest. Nii et kui juua kohvi, näete, kas teil on raske magada, kas teil on tahhükardia või kui urineerite liiga palju. Kui märkate neid sümptomeid, oleks ideaalne vähendada kofeiini tarbimist koguste osas.
Kofeiini tarbimise eest vastutades ei tohiks meil probleeme olla ja see võiks meie omaduste jaoks kasu saada.
Võib-olla võiksite teid huvitada:
- Kõige tavalisemad probleemid rohke kofeiini tarbimisega
- Roheline kohv, omadused ja kasu organismile
- Teadke kofeiini sisaldavaid toite ja jooke
Mis on kofeiini tarbimise piir?
Nagu paljude ainete puhul, mida rohkem neid tarbitakse, seda rohkem on vaja selle mõju märkamiseks kogust. Kofeiini puhul nimetatakse seda "kofeiinitaluvuseks".
See on tingitud meie keha kaitseb ennast pettuste eest, mida kofeiin retseptorites tekitab ja neid rohkem tekitab et adenosiin saaks stimuleerida neuroneid ja tunneks vajadust puhata.
Tolerantsus kofeiini suhtes esineb ainult tavalistel joojatel, juhujoodikutel ei tohiks probleemi olla. Esimeses võib juhtuda see, et kui lõpetate kohvi tarbimise ja teil on rohkem retseptoreid, kui lõpetate kofeiini võtmise hooajaks, on väsimustunne suurem kui peaks. Seetõttu jõuavad inimesed, kes on harjunud iga päev kohvi jooma, aja, mil nad vajavad seda selget ja päeva jooksul mitte unisust.
Ideaalis peaks teil olema mitte rohkem kui kaks kohvi või kofeiiniga jooki päevas ja mitte kunagi pärast keskpäeva. Samuti oleks mõistlik mitte võtta iga päev või mõni päev koos kofeiiniga ja teisi ilma, et mitte tekitada kofeiinitaluvust meie kehas.
Igal juhul, nagu ka teiste toodete puhul, seab piiri meie enda keha, nii et kuulake seda, et näha kofeiini mõju meile individuaalselt.