Mäletan suvesid, kui seda tomatisalatit meelsasti nautisime. Olen alati kuulnud, et see oli a Manchega salat ja olen sellest ajast peale nii uskunud. Olenemata selle tegelikust päritolust, on see ideaalne salat, mida nautida aasta kuumimatel päevadel.
Manchega tomati-, tuunikala- ja musta oliivisalat on lihtne salat. See on valmistatud kõigile kättesaadavatest koostisosadest ja on valmis mõne minutiga. Ideaalne on lase paar tundi puhata külmkapis nii, et maitsed settiksid ja pidage meeles, et enne söömist võtke see mõnda aega välja, et kogu selle maitset hinnata. Kas proovite seda?
Koostis
- 5-6 küpset tomatit
- 1/2 punast sibulat peeneks hakitud
- 1 riivitud küüslauguküünt
- 18 musta oliivi
- 3 purki marineeritud tuunikala
- 3 kõvaks keedetud muna, umbes hakitud
- Näputäis suhkrut
- näpuotsatäis soola
- Maitse järgi must pipar
- Ekstra neitsioliiviõli
Samm-sammult
- Tee tomatitele väike rist ja pange need pajaroaga kuuma veega, kuni nahk hakkab pragunema. Seejärel eemaldage need kuumast veest ja uputage need väga külma vette.
- Koori need, lõika need neljaks ja pigista kokku enne nende kaussi või salatikaussi asetamist.
- Lisa sibul, küüslauk, oliivid, helvestatud tuunikala ja munad. Maitsesta soola, suhkru ja musta pipraga ning sega.
- Võtke siis hea tilgutada õli ekstra neitsioliiviõli ja segu.
- Katke kauss kilega ja laske sellel istuda vähemalt kaks tundi külmkapis.
- Võtke see pool tundi enne serveerimist külmkapist välja ja nautige seda La Mancha päritolu salatit.