Paar päeva enne jõule, sisse Bezzia me tahame neid välja pakkuda kõrvitsarosiinikoogid traditsiooniliste maiustuste alternatiivina. Need sobivad ideaalselt pärastlõunal kohvi joomiseks või hommikusöögiks kuuma šokolaadi kõrvale joomiseks. Ja lisaks ka suurepärane võimalus kingituseks.
Sel kuul valmistame ette palju retsepte kõrvitsaga; hiljuti valmistusime lihapallid kõrvitsakastmes, Kas sa mäletad? Ja see, et see köögivili on hooajal ja sobib nii magusate kui soolaste retseptide valmistamiseks. Teine oluline koostisosa retseptis on rosinad, mida võiksite mustikate asendaja või mõni muu dehüdreeritud punane puuvili, et seeläbi lisada retseptile happeline hõng.
Nende kõrvitsarosiinikookide valmistamiseks pole vaja palju kokkamiskogemusi. Need on väga lihtsad. Ja tulemus on fantastiline: tihedad koogid, mis sobivad ideaalselt niisama söömiseks või puuviljamoosiga avamiseks ja määrimiseks. Kas julgete neid ette valmistada?
Koostis
- 2 tassi jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 / 2 tl soola
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 tl jahvatatud ingverit
- 6 supilusikatäit panela
- 90 g. väga külm või, tükeldatud
- 1 tass rosinaid
- 1 muna L
- ½ tassi röstitud kõrvitsat
Samm-sammult
- Eelsoojendage ahi temperatuuril 220 ° C ja vooderdage salv rasvakindla paberiga.
- Kaussi sõelu jahu ja sega see küpsetuspulbri, soola, kaneeli, muskaatpähkli, ingveri ja fariinsuhkruga.
- Järgmine lisa või ja kas sega abil või näpuotsaga segu näpistades segage koostisosi, kuni saate liivasegu. Ärge mudige, vaid näpistage, nii et segu temperatuur ei tõuse.
- Pärast lisada rosinad ja sega.
- Lõpetada sega muna kõrvitsapüreega kaussi ja seejärel lisage need tainale. Sega seni, kuni kuivained on niiskuse imendunud. Ärge sõtkuge, tainas peaks olema tükiline ja habras.
- Pange tainas jahusel pinnal, puistake sellele veidi jahu ja vajutage kätega anna sellele ketta kuju umbes 18-20 sentimeetri läbimõõduga.
- Lõigake tainas noaga kaheksaks kolmnurgaks, nagu oleks see pitsa, ja viige iga tükk eelnevalt vooderdatud alusele.
- Küpseta 16 minutit või kuni nad hakkavad pruunistuma.
- Kui see on pruunistunud, eemaldage see ahjust ja asetage need riiulile jahtuma.
- Serveeri kõrvitsa rosinaküpsiseid kohvi või šokolaadiga, üksi või võiga määritud puuviljamoosiga.
