Kui otsite a lihtne kanapeet Järgmiseks kohtumiseks kodus pere ja sõpradega on täna pakutav hea valik. Tursast, piprast ja krõmpsuvast singist koosnev brandade canapé nõuab enamat kui erinevate koostisosade kokkupanemist saiatükile, kuid seda pole keeruline teha.
Tursa bränd, mis on selle suupiste kõige olulisem ettevalmistus, võib ette valmistada. Laske eelmisel päeval taignani, hoidke seda külmkapis ja võtke enne kanapide kokkupanemist korraks välja, et see oleks toasoe.
Kas soovite sellele suupistele sooja puudutuse anda? Kuumuta brändit bain-marie’s mõni minut ja ongi valmis! Oleme lisanud ka seda kanepit krõbe sink, aga pipra ja brandaadi kombinatsioon on iseenesest piisavalt võimas.
Koostis
Tursabrändi jaoks
- 3 küüslauguküünt
- 350 g nahata soolatud turska
- 250 ml head neitsioliiviõli (kuid mitte liiga kibedat)
- 40 ml sooja täispiima
- Sool
- Keedetud kartul (valikuline)
Kanapi jaoks
- 8 viilu leiba
- 8 piquillo paprikat
- 2 küüslauguküünt
- Ekstra neitsioliiviõli
- 3 viilu sinki
Samm-sammult
Valmistage tursabränd
- Koorige küüslauk ja purustage need uhmris näpuotsatäie soolaga.
- Pane tilk õli kastrulisse tasasele tulele ja Prae purustatud küüslauk.
- Pärast Lisage tursk tükkideks ja praadida keskmisel/kõrgel kuumusel pehmeks ja vedelaks.
- Niisiis, eemaldage see tulelt ja hakib turska uhmri nuiaga.
- Kord murenenud lisa vähehaaval õli, nööris, samal ajal elektrimiksriga kloppides, kuni see hakkab siduma. Seejärel lisa õli ja soe piim, et lõpetada mõlema koostisosaga.
- Lõpetamiseks maitse ja paranda soolapunkt.
- Kas sa oled olnud väga vedel? Pidage meeles, et jahutades muudab see teid paksuks. Kui näete, et see on endiselt liiga vedel, lisage keedetud kartul vähehaaval, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.
- Lase jahtuda täielikult, kui te ei kavatse seda kasutada, et viia see õhukindlas pakendis külmkappi.
Valmista krõbe sink ja küpseta paprikad
- Selle suupiste lõpetamiseks peate tegema veel kaks ettevalmistust võid jätta ka ette tehtud: krõbe sink ja paprika konfits.
- Krõbeda singi valmistamiseks asetage viilud kahe rasvakindla paberi lehe vahele. Asetage need küpsetusplaadile ja asetage peale raskus: näiteks küpsetusplaat. Küpseta 180ºC juures 30-35 minutit, kuni sink on krõbe.
- Kuni sink on ahjus, valmistada suhkrustatud paprika. Selleks pruunistage kaks küüslauguküünt õli taustal. Kui need on värvunud, lisage paprika ja keetke keskmisel kuumusel 15 minutit, lisades näpuotsatäie soola ja suhkrut. Seejärel eemalda need õlist ja nõruta imavale paberile.
Pange diivan kokku
- Rösti saiaviilud oma maitse järgi pannil või rösteris.
- Seejärel asetage igaüks neist piquillo pipar.
- Siis abiga supilusikatäis on mõni brandade ja vormi teise lusikaga palliks. Asetage see piprale ja tasandage kahvli abil veidi. Korrake seda sammu, kuni kõik kanapid on saanud oma osa brändist.
- Lõpuks asetage sellele brändipallile tükk krõbedat sinki.
- Nüüd jah, nautige tursast, piprast ja krõmpsuvast singist koosnevat brändikanapét