Tuunikala tomatiga on a traditsiooniline roog ja suvi on ideaalne aeg selle ettevalmistamiseks, keset Põhja-Tuuni hooaega. Ja selle kala kui peategelasena hea roa esitamiseks pole palju vaja. Ainult 4 koostisosa.
Kas olete arvanud, mis need on? Bonito muidugi sibul, kodune tomatikaste ja ekstra neitsioliiviõli. Selle roa jaoks, mida põhjas hindame väga, pole midagi muud vaja. Kas julgete proovida? Regulaarne toiduvalmistamine pole vabandus selle tegemata jätmise eest; see on väga lihtne roog.
Koostis
- 1 paks viilu bonitot
- Sool
- Pipar
- 1 punane sibul, julienned
- 1 tass omatehtud tomatikastet
- Ekstra neitsioliiviõli
Tomatikastme jaoks:
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 kg küpset tomatit, blanšeeritud ja kooritud
- 1 hakitud sibul
- 1/2 roheline paprika, hakitud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1 näputäis suhkrut (vajadusel)
Samm-sammult
- Kui teil seda pole kodune tomatikaste valmis, alustage sealt. Hautage sibulat ja rohelist pipart kastrulis extra virgin oliiviõliga keskmisel / madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel lisage purustatud tomat ja küüslauk, maitsestage ja keetke tasasel tulel umbes 45 minutit.
- Tuunikala valmistamiseks tomatiga alustage maitsestamisega mõlemalt poolt. Järgmiseks kuumuta kastrulis tilguti õli ja märkige see mõlemale küljele paar sekundit. Eemaldage ja hoidke plaadil.
- Samal pannil ja vajadusel veidi õli lisades, salakala sibul julienned 15 minutit keskmisel / madalal kuumusel.
- Lisa kaste tomati, segage ja oodake, kuni see keeb.
- Siis sisaldab ilusat kastruni ja laske sellel sõltuvalt paksusest 5–8 minutit podiseda.
- Lase mõni minut seista ja serveeri tuunikala tomatiga.