Nädalavahetus on paljudes majades riisi valmistamise aeg, kas ka sinu omas? Kuigi olud on praegu kõike muud kui normaalsed, on Bezzia Tahtsime seda rutiini jätkata ka selle karantiini ajal, kui seda ette valmistades riis seepiaga (või kalmaar).
Selle riisi valmistamine ei too kaasa mingeid komplikatsioone. Võite seda valmistada nii värske kui ka külmutatud seepiaga, nagu oleme teinud, ja soovi korral lisada muid mereande. Y lisa kalaleem või vesi; kuigi siin märkate suurt erinevust ühe ja teise tulemuse vahel.
Nagu peaaegu kõigis meie valmistatud riis, siin oleme alustanud ka a köögiviljade segamine. Sibula ja pipra friikartulid lisavad riisile palju maitset, nii et me ei unusta neid kunagi lisada. Kas tavaliselt hakkate ka sellist riisi keetma? Testige seda!
Koostis
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 valge sibul, hakitud
- 1 roheline Itaalia paprika, hakitud
- 1/2 punast paprika, hakitud
- Sool ja pipar
- 400 g. seepia või kalmaar, hakitud
- 1 supilusikatäit purustatud looduslikku tomatit
- 1 tass riisi
- 1 näputäis toiduvärve paellade jaoks
- 3 tassi kuuma kalapuljongit
Samm-sammult
- Kuumuta potis õli ja hauta sibul 5 minutit
- Pärast lisa paprika, maitsesta ja hauta, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
- Siis lisage seepia ja hauta umbes 4 minutit, kuni nad värvi muudavad.
- Lisa purustatud tomat ja riis ning sega korralikult läbi. Tehke paar pööret.
- Seejärel lisage toiduvärv ja keev köögiviljapuljong.
- Küpseta riisi keskmise ja kõrge kuumusega kaanega 6 minutit. Seejärel alandage tulekahju ja keetke veel 10 minutit ilma kaaneta haududes.
- Mõne aja pärast lülitage tuli välja ja laske riisil puhata 5 minutit asetades sellele puhta lapi.
- Serveeri värsket seepiariisi.