Kas teile meeldib tumeda šokolaadi intensiivne maitse? Kui vastus on jaatav, siis meeldib see šokolaadi- ja juustukook. Sest kuigi see ühendab šokolaadi juustuga, domineerib esimese maitse teise üle, varastades rambivalguse.
Kui tume šokolaad pole teie asi, võite selle valmistamiseks kasutada pehmemat šokolaadi või lisada tainale mingisugust magusainet. See on täidis kook, sobib ideaalselt söö väike tükk ja nautige seda. Kuigi 15 cm. See võib teile tunduda väike, uskuge mind, see annab teile iseenda.
Koostisosad (15 cm vorm)
Aluse jaoks
- 120g. looduslikud mandlid, röstitud
- 50g. ekstra neitsioliiviõli
- 60g. kivideta datlid
Massi jaoks
- 200g. 85% tumedat šokolaadi
- 200g. toorjuust toatemperatuuril
- 5 munad
Samm-sammult
- Purusta koostisosad põhi: mandlid, datlid ja õli. Pärast purustamist minge vormi ja moodustage sõrmedega surudes alus. Täidise valmistamise ajal varuge külmkapis.
- Selleks alustage šokolaadi tükeldamisest ja selle sulatamine mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus 20 sekundit, segades šokolaadi pärast iga kuumarabandust vedelaks.
- Kui see on vedel, lisa juust ja sega mõne vardaga korralikult läbi.
- Eraldage munakollased valgetest. Lisage munakollased šokolaadi ja juustu segule ning segage mõne vardaga, kuni need on integreerunud.
- Pärast paigaldage valged lume äärel. Kui punkt on kätte jõudnud, lisage eelnev segu ümbritsevate liigutustega, et vältida valgete kukkumist ja kooki kohevuse kaotamist.
- Viige segu vormi ja küpseta seda bain-marie's 170 ° juures 45 minutit. Selleks tutvustage koogivormi teises suuremas anumas kuuma vee sõrmega. Pärast aja möödumist lülitage ahi välja ja laske koogil jääkkuumusega veel 15 minutit lõppeda. Tõenäoliselt peate aegasid reguleerima, iga ahi on erinev!
- Lõpuks võta šokolaadikook ahjust välja ja lase jahtuda enne lahtivõtmist.