Lõpetame nädala Bezzia preparando unas šokolaadimuffinid, apelsin ja kaneel. Väga kohevad muffinid, mis korraliku säilitamise korral jäävad pehmeks kuni viis päeva. Hea ettepanek hommikusöögiks või suupisteks väikestele ja mitte nii väikestele.
Täna valmistatavad muffinid on lihtsad ja kiiresti valmivad. Peate arvestama, jah, sellega tainas nõuab puhkust üks või kaks tundi külm. Ülejäänud aja jooksul lülitub pesumasin sisse ja sellele järgnev kuumšokk ahju viimisel paneb need kerkima ja ümaraks. Ja kui teile meeldivad šokolaadi ja apelsini magustoidud, proovige seda kindlasti apelsinitäidisega käsnkook.
Koostis
- 3 muna toatemperatuuril
- 230 g. saiajahu
- 150 g. pruun suhkur
- 50 ml. piim
- 100 ml. Oliiviõlist
- 10 g. keemiline pärm (kuninglik tüüp)
- 1/2 apelsinimahla
- 1 näputäis soola
- 1/2 tl pipraga
- 1 tl kaneeli
- 2 supilusikatäit puhast kakaopulbrit
Samm-sammult
- Sõelu jahu ja segage see ülejäänud kuivainetega: sool, kaneel, kakao, pipar ja pärm.
- Klopi munad lahti 15 minutit suhkruga, kuni saadakse homogeenne ja gaseeritud segu.
- Sega piim õliga ja valage vähehaaval munadele, jätkates peksmist.
- Lisage eelmisele tainale jahu ja apelsinimahla segu vaheldumisi, segades, kuni saadakse tainas homogeenne mass.
- Katke anum kilega ja vii külmkappi 1 tund.
- Eelsoojendage ahi temperatuuril 220 ° C.
- Asetage igasse metallvormi paberikapsel ja jaotage tainas, täites igaüks neist poole või kolmveerandini oma võimsusest.
- Küpseta kuklid temperatuuril 200 ° C 14 minutit.
- Võtke need ahjust välja, vormige lahti ja laske neil restil jahtuda. Kui need on täiesti külmad, saate neid nõuetekohaseks säilitamiseks hoida õhukindlas purgis.
