Die "verdammte" Schoten Dies ist ein Vorschlag des Küchenchefs David de Jorge, den wir vor einigen Jahren dank des Robinfood-Programms entdeckt haben. Genau in dem Programm, in dem er diese suppigen und sehr leckeren grünen Bohnen gekocht hat, empfehlen wir Ihnen heute, es zu versuchen.
Die "ausgeflippten" Hülsen sind leicht; eines dieser Rezepte, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Gemüse Sie sind die Protagonisten des Gerichts, zu dem wir auch einige Kartoffeln hinzufügen, um die Brühe fett zu machen. Wenn Sie es satt haben, sie immer auf die gleiche Weise zu vereinbaren, schreiben Sie dieses Rezept auf!
Zutaten
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 schöne Karotte, dünn geschnitten
- 1 grüne Paprika in dünnen Streifen
- 1 Lauch in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel Chorizo-Pfeffer-Fruchtfleisch
- 1/2 Teelöffel Paprika aus La Vera
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 2 l. heißes Wasser
- 2 mittelgroße Kartoffeln geschält, gewaschen
- 1 Schalotte, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Handvoll Hülsen gereinigt und halbiert
- Sal
- Olivenöl
Schritt für Schritt
- Ein paar Messlöffel Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel anbraten und die Karotte für 5 Minuten.
- Dann fügen Sie den grünen Pfeffer hinzu, der Lauch und Salz und Pfeffer. Sautieren, bis das Gemüse zart ist und Farbe angenommen hat.
- Also zufügen Sie das Pfefferpulpe hinzu Choricero die Paprika-Tomatensauce. Rühren und ein paar Minuten kochen lassen.
- Den Wein einschenken weiß und reduzieren.
- Als nächstes fügen Sie den Brühwürfel in Stücke und die Heißes Wasser. Die Mischung 15 Minuten kochen und dann zerdrücken.
- Probieren Sie die Brühe und korrigieren Sie den Salzpunkt.
- Kartoffeln knacken in relativ kleine Stücke schneiden und zur Brühe geben. 20 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Kurz bevor die Kartoffeln zart sind, In einer Pfanne anbraten Schnittlauch und Knoblauchzehen, gehackt.
- Fügen Sie die Hülsen hinzueine Prise Salz und ca. 10 Minuten kochen lassen. über niedriger Hitze.
- Die Schoten in die Brühe geben und das Salz bei Bedarf korrigieren. Das Ganze 2 Minuten kochen und servieren.