Sie werden sich in dieses Rezept verlieben! Diese gegrillte Zucchiniplatte mit knusprigen Kichererbsen und Tahini-Sauce ist eine originelle Alternative als Vorspeise oder Abendessen. Einfach zuzubereiten, gesund, bunt ... Was können wir noch verlangen?
En Bezzia wir nutzen weiterhin die Zucchini Jetzt haben wir es in der Saison. Es ist eine so vielseitige Zutat, die in warme und kalte Rezepte, salzig und süß, als Hauptzutat oder Beilage eingearbeitet werden kann. Und die Begleitung mit Kichererbsen macht dieses Gericht viel vollständiger.
Die Kichererbsen wurden im Ofen mit einigen Gewürzen gekocht, um ihnen einen rauchigen Geschmack zu verleihen und a knusprigere Textur. Das Rezept ähnelt dem, das wir vorgeschlagen haben knusprig gewürzte Kichererbsen Monate her, aber einfacher. Und die Hitze des Ofens nutzend, haben wir auch einige Kirschen halbgeröstet, eine weitere Frucht der Saison. Wenn alle Zutaten fertig sind, brauchen Sie nur noch den letzten Schliff zu geben, wir sagen Ihnen welche!
Zutaten
- 1 Zucchini 1 cm in Scheiben geschnitten.
- Salz und Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 8 Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 gestrichener Teelöffel Tahini
Für die Kichererbsen
- 1 Topf gekochte Kichererbsen
- 1 Esslöffel Paprika
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
Schritt für Schritt
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- In einer für den Backofen geeigneten Form alle Zutaten für die Zubereitung der Kichererbsen: gekochte Kichererbsen - über den Hahn laufen lassen, abgetropft und getrocknet - Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Stellen Sie sicher, dass alle Kichererbsen gut mit der Öl-Gewürz-Mischung imprägniert sind.
- Ferner die Kirschtomaten schneiden entzwei.
- Die Auflaufform mit den Kichererbsen und den Kirschen auf das Backblech legen und bei 200 °C kochen bis die Kirschen weich und die Kichererbsen goldgelb sind. Letzteres dauert etwa 20 Minuten.
- Unterdessen Die Saucenzutaten in einer Schüssel vermischen: Joghurt, Wasser und Tahini, Salz und Pfeffer.
- Nutzen Sie auch die Gelegenheit, die gegrillte Zucchinischeiben, vorher gewürzt.
- Sobald Sie alle Zutaten bereit haben, montieren Sie sie in einer Quelle und platzieren Sie die Zucchini als Basis und die restlichen Zutaten darüber geben.
- Zu guter Letzt genießen Sie gegrillte Zucchini mit knusprigen Kichererbsen und Tahini-Sauce