Reismehl ist ein großartiger Verbündeter bei der Zubereitung glutenfreie Desserts wie dieser Zitronenkuchen. Ein sehr einfacher Kuchen mit einem sehr milden Geschmack, ideal, um den Kaffee am Nachmittag zu begleiten oder um ihn zu füllen und als Dessert zu dienen. Wir überlassen es Ihrer Wahl!
Der Kuchen ist sehr einfach in Bezug auf seine Vorbereitung. Sie müssen nur die Zutaten mischen, die Form füllen und in den Ofen bringen. So einfach? Ja so einfach. Es ist ein Kuchen, der viel steigt, so dass Sie wählen müssen, ob, wenn, eine Form, in der der Teig ein oder zwei Finger unter dem Rand ist, um Katastrophen zu vermeiden.
Möchten Sie eine geben intensiverer Zitrusgeschmack? Sie müssen nur Joghurt dieses Geschmacks verwenden und die geriebene Haut zusätzlich zum Zitronensaft einarbeiten. Eine andere Sache, die Sie ändern können, ist das Topping; Wir haben Haselnüsse eingelegt, aber Sie können sie durch geschnittene Mandeln, Pistazien, Walnüsse ersetzen ... nach Ihren Wünschen! Das Wichtigste ist, dass Sie ermutigt werden, es vorzubereiten.
Zutaten
- 400 g. Reismehl
- 100 g. Mandelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 7 g. chemische Hefe
- Prise Salz
- 3 Eiern
- 80 g. aus Zucker
- 2 Naturjoghurt oder Zitronengeschmack
- 2 Maßnahmen Mandelgetränk Joghurt
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Gehackte Haselnüsse zum Garnieren
Schritt für Schritt
- Den Ofen vorheizen bei 200 ° C.
- Reismehl mischen, das Mandelmehl, das Bicarbonat, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
- In anderen schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, dem Joghurt, dem Mandelgetränk, dem Zitronensaft und dem Olivenöl.
- Sobald der Teig homogen ist, fügen Sie nach und nach den hinzu Trockene Inhaltsstoffe dass Sie bis zur Integration reserviert hatten.
- Nach Gießen Sie den Teig in eine Form rechteckig zuvor mit Papier ausgekleidet oder gefettet und mit Haselnüssen dekorieren.
- Zum Ofen bringen und bei 200 ° C kochen, ca. 40 Minuten oder bis es fertig ist.
- Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie den Zitronenkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten vorher temperieren Entformen Sie es auf einem Gitterrost um es vollständig abkühlen zu lassen.
