Wie es bei vielen Lebensmitteln passiert ist, Im Laufe der Zeit hat sich die empfohlene Menge an Eiern verändertWenn sie gut sind, wenn sie schlecht sind, werden wir heute darüber sprechen, wie viele Eier Sie essen können, und die Zweifel, die Sie möglicherweise haben, ein wenig klären.
Es gibt viele Mythen um dieses Essen, seine Vorteile und seine Probleme. Zum Beispiel haben wir alle gehört, dass das Essen vieler Eier den Cholesterinspiegel erhöht. Welches sind besser eine Art von Eiern oder andere. In den letzten Jahren sind sie erschienen Studien, die sicherstellen, dass die tägliche Einnahme eines Eies gut ist für die Gesundheit.
Es ist klar, dass es eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt, Eier zuzubereiten, und aufgrund ihrer Vielseitigkeit sind sie in vielen Rezepten enthalten, sowohl süß als auch herzhaft.
Die Eier sind reich an Nährstoffen und guten Proteinen Das ist sehr vorteilhaft für eine gesunde Ernährung.
Was bekommt unser Körper vom Essen von Eiern?
Eier sind ein kalorienarmes Lebensmittel. Das klar enthält Wasser in einem Prozentsatz von 88% und der Rest besteht aus Proteinen davon sticht Albumin hervor. Auf der anderen Seite die Eigelb enthält neben Proteinen und Lipiden 50% Wasser.
Eier sind eine großartige Proteinquelle
Eiweiß ist sehr wichtig für das Wachstum in Kindheit und Jugend. Darüber hinaus begünstigt es die Entwicklung des Fötus und stillende Babys.
Hochwertiges Protein, wie das aus Eiern, spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau und der Pflege von Geweben. Hilft bei der Bekämpfung des Muskelverlusts im Laufe der Zeit.
Darüber hinaus ist das Ei für alle, die sich mit einer ausgewogenen Ernährung befassen, das Ei hat eine sättigende Wirkung, Das Essen von Eiern zum Frühstück hilft dabei, dem Drang nach Snacks zwischen den Mahlzeiten entgegenzuwirken.
Das Ideal ist, die Eier mit dem Minimum an zugesetztem Fett zu nehmen, dh sie auf dem Grill zu kochen, zu kochen usw.
Eier sind eines der Lebensmittel von Tieren, die weniger gesättigte Fettsäuren enthalten
Angereichert mit ÖlsäureDies wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf- und Lebererkrankungen.
Ist ein ausgezeichnete Quelle für Cholin, wesentlich für die Entwicklung und Funktion unseres Körpers. Cholin ist das Vorläufermolekül für einen Neurotransmitter, der an einer Vielzahl von Funktionen wie Gedächtnis und Muskelkontrolle beteiligt ist.
Eier enthalten eine breite Palette von Vitaminen und Mineralstoffen
Zu den Vitaminen, die das Ei enthält, gehören A, B2, Biotin, B12, D und E. Es enthält auch Mineralien wie Zink, Phosphor, Eisen, Jod und Selen. Das Essen von Eiern hilft, einen großen Teil der täglichen Vitamin- und Mineralstoffaufnahme zu erhalten.
La Eigelb enthält Lutein und Zeaxanthin, die als Antioxidantien wirken, die Katarakte schützen und verhindern. Lutein und Zeaxanthin sind Pigmente der Carotinoidfamilie. Daher trägt ein guter Beitrag dieser Pigmente zu einer guten visuellen Gesundheit bei.
Das Ei und Cholesterin
Der Verzehr von Eiern war lange Zeit aufgrund ihres hohen Cholesteringehalts und als Vorsichtsmaßnahme gegen das kardiovaskuläre Risiko auf maximal drei pro Woche beschränkt.
Es wurden viele Studien über das Ei und seine Auswirkungen auf das Cholesterin durchgeführt. Diese Studien widerlegen den Glauben, dass das Essen von Eiern den Cholesterinspiegel erhöht und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Wirkung von Cholesterin in Eiern auf das Plasmacholesterin ist bei gesunden Menschen minimal und hängt von Faktoren wie Genetik, Lebensgewohnheiten und Körpergewicht ab.
Die Hauptverantwortlichen für den Anstieg des Cholesterins in Bezug auf Lebensmittel sind gesättigte Fette und Transfettsäuren.
Eier sind im Gegensatz zu anderen cholesterinreichen Lebensmitteln nicht auch reich an gesättigten Fettsäuren.
Das heißt das nicht Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten auf ihre Ernährung achten und weniger konsumieren von Eiern im Vergleich zu gesunden Menschen.
Gibt es einen Unterschied zwischen weißen und braunen Eiern?
Es gibt auch Mythen darüber, ob die eine oder andere Art von Eiern gesünder ist als die andere, aber in Wirklichkeit beeinflusst weder Geschmack noch Zusammensetzung.
Die Farbe der Schale hängt von den genetischen Faktoren der Hühner in der gleichen Weise ab, wie jedes ein anderes Gefieder hat.
Der Mythos, ob Brauntöne eine widerstandsfähigere Schale haben, kann auch durch Studien widerlegt werden, die dies zuschreiben Die Dicke der Eierschale hängt davon ab, ob die Henne jung oder alt istIm ersteren Fall sind die Schalen widerstandsfähiger.
Eigelb kann auch in der Farbe variieren, was auf die Fütterung der Hühner zurückzuführen ist. Zum Beispiel haben diejenigen, die sich auf Weizen und Gerste konzentrieren, einen helleren Farbton als diejenigen, die mit Mais gefüttert werden.
Nachdem wir dies alles gesagt haben, kehren wir zur ursprünglichen Frage des Artikels zurück:
Wie viele Eier wird zum Essen empfohlen?
Es besteht kein Zweifel, dass Eier ein sehr vollständiges Lebensmittel sind, das uns daher zahlreiche Vorteile bietet Bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung können Sie bis zu ein Ei pro Tag verzehren.
Gesunde Menschen können daher bis zu sieben Mal pro Woche ganze Eier verzehren Menschen mit hohem Cholesterinspiegel wird empfohlen, bis zu vier ganze Eier und Weißweine zu sich zu nehmen. Wir haben bereits erwähnt, dass der Anstieg des Cholesterins minimal ist, aber Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten eine kontrollierte Ernährung beibehalten.
Eine andere Frage, die sich stellen kann, ist, ob Bio-Eier konsumiert werden sollen oder nicht.
Bio-Eier oder nicht?
Ein Bio-Ei bedeutet, dass die Hühner mit Bio-Futter gefüttert wurden, aber Die Nährstoffbeiträge der Eier sind gleich.
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Daher spielen Eier eine wichtige Rolle in der Ernährung
Wir hoffen, wir haben einige Ihrer Zweifel bezüglich des Verzehrs von Eiern ausgeräumt.
Wenn Sie Zweifel an Ihrem speziellen Fall haben, empfehlen wir Ihnen, zum Arzt oder Ernährungsberater zu gehen.