Die Vollwertkost war eine Revolution in aktuellen Diäten bis zu dem Punkt, dass sie fast immer für eine gesunde Ernährung empfohlen werden. Aber wir müssen wissen, was wir meinen, wenn wir über Vollwertkost und ihre Eigenschaften sprechen, da es diejenigen gibt, die sie mit Diätnahrungsmitteln verwechseln, und nicht, weil sie ganz sind, sondern kalorienärmer.
Mal sehen was das ist Vollwertkost und auch die Vorteile, die sie für die Ernährung bringen. Dies sind Lebensmittel, die in fast allen Fällen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung empfohlen werden, die unserem Körper hilft, besser zu funktionieren. Wir müssen also wissen, wie wir sie in die Ernährung integrieren können.
Was sind Vollwertkost?
Ganze Lebensmittel stammen aus Getreidekörnern in all ihren Folgeprodukten. Ein Getreidekorn besteht aus mehreren Schichten. Das Kleie ist die äußerste Schicht und darin finden wir Fasern, Antioxidantien, Kupfer, B-Vitamine, Eisen oder Zink. Der Keim ist der Embryo, der bei Befruchtung mit Pollen die Pflanze hervorbringt, der aber bei vorheriger Sammlung immer noch Teil des Getreides ist. Dieser Keim enthält normalerweise Vitamin B, E und Antioxidantien. Auf der anderen Seite gibt es das Endosperm, das diesen Keim trägt, der Kohlenhydrate und Proteine enthält. In Vollwertkost wird kein Teil des Getreides entfernt, daher essen wir es mit allen ursprünglichen Nährstoffen. Bei den Prozessen, bei denen beispielsweise raffiniertes Mehl hergestellt wird, werden normalerweise Kleie und Keime entfernt, die die besten Nährstoffe enthalten, und es wird ein großer Nährwert vom Getreide abgezogen.
Hilfe bei der Ernährung
Diese Lebensmittel, denen das Getreide mit all seinen Eigenschaften zugesetzt wird, liefern uns Lebensmittel, die sättigender sind. Deshalb wir Wir finden eine Art von Lebensmitteln, die in allen Arten von Diäten empfohlen wird weil es uns hilft, nicht zwischen den Mahlzeiten zu naschen und zu den Mahlzeiten weniger zu essen. Sie sind nicht weniger kalorische Lebensmittel, aber da es uns hilft, die Menge an Lebensmitteln, die wir essen, zu reduzieren, hilft es uns bei dieser Art von Diät, Gewicht zu verlieren.
Verstopfung vermeiden
Bei Ernährungsumstellungen haben wir normalerweise das Problem, dass Wir finden Verstopfung. Deshalb brauchen wir in diesen Fällen Lebensmittel, die uns mit Ballaststoffen versorgen. Getreide und Vollwertkost enthalten Ballaststoffe, die uns helfen, diese Verstopfung zu vermeiden, sodass wir uns viel leichter fühlen. Ebenso wie es uns beim Darmtransit hilft, stehen wir vor einem Lebensmittel, das uns hilft, Krankheiten im Darm auf natürliche Weise zu vermeiden.
Verbessern Sie Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit
Diese Lebensmittel sind auch ein Beweis für eine bessere kardiovaskuläre GesundheitDa es Ballaststoffe enthält, hilft es uns, die Aufnahme von Fetten und Zuckern zu vermeiden, die für unsere Gesundheit schädlich sind. Andererseits enthält es Antioxidantien wie Vitamin E, die die Gesundheit unseres Herzens stärken.
Hilft das Altern zu verzögern
Diese Art von Essen ist auch gut, wenn es darum geht Halten Sie unsere Zellen dank der Menge an Antioxidantien jünger die haben. In raffinierten Mehlen gehen diese Antioxidantien verloren, die zur Verzögerung des Alterns notwendig sind. Deshalb wird diese Art von Essen in der üblichen Ernährung immer empfohlen.
So wechseln Sie zu Vollkornprodukten
Heute finden wir viele Produkte, die ein wesentlicher Bestandteil sind. Nudeln sind also Produkte, die verarbeitet werden Die natürlicheren Versionen werden immer empfohlen. Das heißt, wir müssen Haferkleie, braunen Reis und andere Vollkornprodukte konsumieren, die nicht verarbeitet wurden, um alle ihre Nährstoffe zu genießen.