Es gibt Zahlen, die überraschen. Eine Person wirft durchschnittlich 128 Kilo Lebensmittel pro Jahr weg, weil sie dies nicht weiß Haltbarkeit eines Lebensmittels, warst du dir dessen bewusst? Es gibt diejenigen, die, wenn sie den Kühlschrank öffnen und einen abgelaufenen Joghurt finden, ihn sofort wegwerfen und denken, dass er nicht sicher zu konsumieren ist. Aber ist es wirklich so?
Unwissenheit beeinflusst die Existenz eines großen Lebensmittelverschwendung das könnte vermieden werden. EIN soziales, wirtschaftliches und ökologisches Problem die die Verwendung des bevorzugten Verzehrdatums anstelle des Verfallsdatums in bestimmten Lebensmitteln gefördert hat. Aber was ist der Unterschied?
Wir sind sicher, dass Ihnen beide Begriffe bekannt sind und dass Sie es gewohnt sind, in den Produkten, mit denen Sie Ihren Warenkorb füllen, nach ihnen zu suchen. Aber ist Ihnen der Unterschied zwischen den beiden Begriffen klar? Kennen Sie das Risiko oder Nichtrisiko, das mit der Nichteinhaltung dieser Daten verbunden ist? In Bezzia Wir versuchen heute, alle Ihre Zweifel auszuräumen.
Ablaufdatum
Alle Produkte mit mikrobiologischem Risiko sie müssen ein Verfallsdatum tragen. Dies ist auf jeder einzelnen verpackten Portion als „Verfallsdatum“ angegeben und wird entweder mit dem Datum selbst (Tag, Monat und Jahr) oder mit einem Hinweis auf die Stelle versehen, an der das Datum angegeben ist.
Ab dem Verfallsdatum versteht es sich daher, dass Lebensmittel müssen entfernt oder weggeworfen werden um eine mögliche Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Was ist, wenn das Essen gut aussieht? Obwohl es scheinbar gut aussieht, kann es mikrobiologisch gesundheitsgefährdend sein, und wir werden es nicht sinnlich nachweisen können.
Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Etikett „mindestens haltbar bis ...“ oder „mindestens bis …“ weist daher auf eine größere Flexibilität hin als das „Verfallsdatum“. Können die Produkte, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, dann verzehrt werden? Die Empfehlung der spanischen Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung empfiehlt, sie vor dem Verzehr zuerst zu überprüfen dass der Lebensmittelbehälter intakt ist und überprüfen Sie dann, ob das Essen gut aussieht, gut riecht und gut schmeckt. Wenn dies der Fall ist, kann es sicher konsumiert werden.
Werden die Produkte nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch vermarktet? Nein. Das bevorzugte Verzehrdatum begrenzt den Zeitraum, in dem das Produkt verkehrsfähig ist, also ist es von der Verkaufsstelle entfernt.
Erhaltungsbedingungen
Das Vorgenannte hat nur dann Wärme, wenn die Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen eines Lebensmittels sowie die Verzehrsgrenze nach dem Öffnen des Behälters eingehalten werden. Die Einhaltung dieser immer auf dem Produkt angegebenen Bedingungen ist unerlässlich, um die Sicherheit eines bestimmten Lebensmittels zu gewährleisten. Andernfalls kann das betreffende Lebensmittel ungeachtet des Verfallsdatums oder des bevorzugten Verzehrs negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.
Nicht alle Produkte müssen Angaben zu ihrem bevorzugten Verzehr oder ihrem Verfallsdatum tragen. Darunter finden wir Produkte, deren Verzehr für einen kurzen Zeitraum geplant ist und eine geringe Verschlechterung erkennbar ist, wie es bei Obst der Fall ist, und Produkte mit einer sehr langen Haltbarkeit mit Eigenschaften, die ihre eigene Konservierung begünstigen, wie Essig. Alkoholische Getränke, Back- und Süßwaren, Obst und Gemüse sind einige der breitesten Lebensmittelgruppen in dieser Kategorie.