Heu tröstendes Geschirr nach einem langen Tag von zu Hause weg; das hilft uns, uns aufzuwärmen und zu entspannen. Die Suppe mit Lauch und Zucchini, die wir heute vorschlagen, ist ohne Zweifel eine davon. Und es erfordert nur sehr wenig Aufwand, um es noch attraktiver zu machen.
Die Zutatenliste ist lang, könnte aber auch länger sein. Wir haben Zwiebeln, Lauch, Karotten, Zucchini und grüne Bohnen verwendet, um es zuzubereiten, aber wir hätten einige dieser Zutaten durch Sellerie oder Brokkoli ersetzen können, um nur einige Beispiele zu nennen. Die Idee muss sein Nutzen Sie die Gemüsereste dass wir im Kühlschrank haben, wenn wir sie haben.
Das dauert 40 Minuten und dann können Sie es genießen oder In einem luftdichten Behälter aufbewahren bis zu zwei Tage später zu essen. Stellen Sie sich vor, Sie kommen spät nach Hause und lassen diese Suppe im Kühlschrank auf Sie warten. Sie müssen es nur aufheizen, um das Abendessen fertig zu haben. Versuche es!
Zutaten
- 1 weiße Zwiebel, gehackt
- 2 Lauch, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 1 kleine Zucchini, gehackt
- 10 grüne Bohnen, gehackt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- Olivenöl
- Sal
- Pimienta
- 1 Lorbeerblatt
- Liters 2
Schritt für Schritt
- Die Zwiebel anbraten und der Lauch in einem Auflauf werden 8 Minuten lang mit nativem Olivenöl extra beträufelt.
- Dann fügen Sie die Karotte und Zucchini, würzen und anbraten weitere 8 Minuten.
- Schließlich fügen Sie die grünen Bohnen hinzu, die Kartoffel und das Lorbeerblatt und mischen.
- Das Gemüse mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann drehen Sie die Hitze herunter und mit geschlossenem Deckel kochen 15-20 Minuten oder bis die Kartoffel weich ist.
- Vom Herd nehmen und die heiße Lauch-Zucchini-Suppe genießen. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf und bringen Sie sie nach dem Tempern in den Kühlschrank, wo Sie sie einige Tage aufbewahren können.