Wir beenden die Woche in Bezzia mit einem der einfachsten Rezepte, die wir vorbereitet haben, einem Purpurkohlsalat, Birne und Frischkäse. Eine einfache, aber sehr attraktive Kombination in Bezug auf Farbe und Geschmack, von der wir sicher sind, dass sie Sie überraschen wird.
Um dem Salat eine warme Note zu geben, haben wir das gekocht gegrillte Birne mit ein paar Tropfen Öl. Wir haben es in Blättern gemacht, bis sie eine schöne goldene Farbe angenommen haben. Blätter dick genug, damit sie beim Umgang nicht brechen.
Der Purpurkohl gibt dem Salat einen schönen Farbkontrast, aber Sie können jede andere Sorte verwenden. Wir haben es mit einigen Salatblättern kombiniert verschiedene Texturen. Sie können es auch mit Escarole oder Rucola oder Lammsalat tun, was auch immer Sie am meisten mögen! Wagen Sie es, diesen Salat zuzubereiten?
Zutaten (für 2)
- 1/4 kleiner Kohl, julienned
- Einige Salatblätter, gehackt
- 1 große Konferenzbirne, in Scheiben geschnitten
- 20 Würfel Frischkäse
- Natives Olivenöl extra
- Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
- In einer Schüssel mischen Salat und Kohl, die Sie zuvor gewaschen und geschnitten haben.
- Mit etwas Wasser gießen Olivenöl und Essig, würzen und mischen.
- Auf einer Bratpfanne mit ein paar Tropfen Öl Birnenscheiben kochen auf beiden Seiten goldbraun.
- Enthält sowohl die Birne als auch die Käsewürfel zum Salat geben und mit etwas Öl beträufeln.