La Orangencreme mit Schlagsahne dass wir uns heute darauf vorbereiten Bezzia Dadurch werden Sie wie großartige Gastgeber aussehen. Es handelt sich um ein einfaches Dessert, das Sie teilweise im Voraus zubereiten und bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren können. Ein kühles Dessert, eines von denen, die im Sommer geschätzt werden, aber nicht leicht.
La Präsentation dieses Desserts von Orange und Schlagsahne ist einer der Schlüssel zu seinem Erfolg. Die Schalen der Orangen, aus denen die Sahne hergestellt wird, werden als Behälter für dieses fantastische Dessert verwendet.
Zeit: 30 min. + 2h Pause
Schwierigkeit: Leicht-Mittel
Portionen: 4
Zutaten
- 250 ml. Orangensaft
- 4 Orangen
- 3 Eier bei Raumtemperatur
- Eine Prise Sternanis
- 60 g. aus Zucker
- Zimtstange zum Dekorieren
- 200 ml. Schlagsahne
Schritt für Schritt
- Schneiden Sie die Orangen in zwei Hälften und Saft auspressen. Reservieren Sie die Muscheln, um sie später als Behälter zu verwenden.
- Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Dump the Eigelb in einem Topf und schlagen, bis Sie eine flauschige Textur erhalten. Fügen Sie den Zucker, den Orangensaft und etwas Anispulver hinzu und stellen Sie den Topf auf schwache Hitze. Rühren Sie, während sich die Mischung erwärmt, bis sich das Eigelb verdickt und eine cremige Textur hat. Nehmen Sie es dann vom Herd und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
- Montieren Sie die Weißen von Ei, bis eine schwammige und feste Textur erhalten. Um sie fest zu machen, können Sie nach der Hälfte der Arbeit eine Prise Salz hinzufügen.
- Mischen Sie das geschlagene Weiß mit der Eigelbcreme, die inzwischen kalt sein wird. Mach es mit umhüllende Bewegungen, um zu verhindern, dass Luftblasen brechen.
- Nach dem Mischen die Sahne in einen Spritzbeutel geben und 4 Orangenschalen füllen mit der Orangencreme versuchen, den Rand nicht zu erreichen. Lassen Sie sie mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank sitzen.
- Nach dem Abkühlen mit jedem dekorieren Schlagsahne und Zimt.