Diese Woche, in der die Temperaturen erheblich gesunken sind, schlagen wir einen Eintopf zum Aufwärmen vor. EIN Marokkanisch inspirierter Hühnereintopf mit einer intensiven Mischung von Aromen, die mit der Balance zwischen salzig und süß spielt.
Der Eintopf ist sehr einfach in Bezug auf seine Zutaten, aber es ist reich an Gewürzen. Wenn Sie sie wie wir beim Kochen verwenden möchten, werden Sie diesen Vorschlag sehr genießen. Von allen Gewürzen erregt Zimt wahrscheinlich Ihre Aufmerksamkeit; verantwortlich, zusammen mit den Daten, für einen fantastischen süßen Kontrast zu sorgen.
Die Gewürze verleihen diesem Hühnereintopf einen exotischen Touch. Sie können sie auf die gleiche Weise verwenden mit anderen Fleischsorten wie Kalbfleisch, um beim nächsten Kochen einen anderen Eintopf zu haben. Weil wir sicher sind, dass es ein nächstes Mal geben wird. Versuche es!
Zutaten für 3-4
- 1/2 Kilo Hühnerbrust in Tacos ⠀
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen ⠀
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Kartoffeln, in Stücke geschnitten ⠀
- 1 Apfel, gewürfelt ⠀
- 8 entkernte Datteln
- 1/2 Glas Weißwein ⠀
- Salz und Pfeffer nach Geschmack ⠀
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel süßer Paprika ⠀
- 1/3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel ⠀
- 1/2 Zimtstange
- Wasser ⠀
- Brokkoli
Schritt für Schritt
- Das Huhn würzen und Verschließen Sie es im Auflauf mit etwas Öl bei starker Hitze goldbraun. Dann aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.
- Im selben Topf Jetzt die Zwiebel anbraten und gehackten Knoblauch für 5 Minuten.
- Dann Karotten hinzufügen, Pfeffer, Kartoffeln, Apfel und Datteln anbraten und einige Minuten anbraten.
- Bringen Sie das Huhn wieder in den Auflauf. gieße den Weißwein ein und lassen Sie den Alkohol etwas verdunsten. ⠀
- Dann die Gewürze einarbeiten, würzen und mischen Sie das Ganze.
- Gießen Sie zum Schluss ein halbes Glas Wasser oder was auch immer nötig ist, damit die Zutaten fast bedeckt sind, bedecken Sie den Auflauf und sobald er kocht bei mittlerer Hitze kochen während 20 Minuten. In den letzten Minuten den Brokkoli hinzufügen.
- Genieße den heißen Eintopf. ⠀