Gehören Sie zu denen, die denken, dass es im Winter nichts Besseres als einen Gemüseeintopf zum Aufwärmen gibt? Dann müssen Sie diese Linsen mit Zucchini, Blumenkohl und Karotten probieren. A vollständiger und gesunder Vorschlag für Ihre Mahlzeiten zu dieser Jahreszeit.
Wir sind uns nicht sicher, ob das ein Linseneintopf mit Gemüse oder ein Gemüseeintopf mit Linsen ist. Und es ist so, dass wir darin eine eingebaut haben erhebliche Menge an Gemüse darunter Zwiebeln, Paprika, Karotten, Blumenkohl, Zucchini und Tomaten sowie Kartoffeln.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, haben wir uns auch dafür entschieden, Gemüse hervorzuheben, indem wir es grob schneiden. Aber immer Sie können sie mehr hacken wenn Sie sie zum Beispiel vor den Kleinen verstecken oder sogar zerdrücken möchten, bevor Sie die Linsen hinzufügen. Wirst du es wagen, es zu kochen?
Zutaten für 4
- 3 Esslöffel Öl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1/2 rote Paprika, gehackt
- 2 Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
- 1/2 große Zucchini, in Stücken
- 1/2 Blumenkohl, in Röschen
- Eine Prise geriebener Ingwer
- Eine Prise Kurkuma
- Eine Prise Kreuzkümmel
- 180 g. Linsen
- 1 Kartoffel, geschält und gehackt
- Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- Prise Salz
- Eine Prise heißer Paprika
Schritt für Schritt
- Beginnen Sie damit, das Öl in einer Pfanne zu erhitzen Zwiebel und Paprika anbraten für 4 Minuten.
- Dann den Ingwer einrühren, Kurkuma und Kreuzkümmel mischen und mischen, bevor das restliche Gemüse hinzugefügt wird: Karotte, Zucchini und Blumenkohl.
- Das Gemüse 5 Minuten anbraten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Denken Sie daran, dass die Gemüsebrühe das Gemüse großzügig bedecken sollte.
- Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf reduzieren 30 Minuten kochen lassen oder bis Linsen und Kartoffeln zart sind.
- Dann müssen Sie die Linsen mit Zucchini, Blumenkohl und Karotte nur noch ein paar Minuten ruhen lassen, um sie zu servieren.
