Die herzhafte Kuchen Sie sind eine großartige Ressource. Sie lassen zahlreiche Füllstoffe zu. Ihre Vorbereitung ist nicht schwierig und Sie erhalten ein großartiges Ergebnis. Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, einen zu probieren, können Sie mit diesem Lauch und dieser Zucchini beginnen, die wir heute vorschlagen.
Die herzhaften Kuchen werden auf der Basis von Blätterteig oder Shortbread zubereitet. Wir haben uns entschieden, eine vorzubereiten hausgemachter Mürbeteig, aber Sie können auf einen Werbespot wetten. Es lohnt sich, es zu tun, obwohl es etwas umständlicher ist. Du entscheidest! Wagen Sie es, diesen Lauchkuchen zuzubereiten?
Zutaten
Für das Mürbeteiggebäck:
- 200 g. Von Mehl
- 95 g. kalte Butter
- 50 g. aus Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
- 300 g. Zucchini
- 300 g. Lauch
- Frischer Schnittlauch
- 4 Eiern
- Ein Esslöffel natives Olivenöl extra
- 200 ml. Sahne zum Kochen
- Sal
- Pimienta
- Muskatnuss
Schritt für Schritt
- Bereiten Sie das Mürbeteiggebäck vor Mischen Sie das Mehl mit der Butter, dem Wasser und dem Salz und kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Dann strecken Sie es mit Hilfe einer Walze auf einem Pergamentpapier aus, bis es eine Größe erreicht, die etwas größer als die der Form ist (denken Sie daran, dass Sie auch die Wände auskleiden müssen.
- Legen Sie den Teig mit Hilfe des Papiers auf die Form mit abnehmbarer Basis und stellen Sie den Teig auf den Boden und die Wände ein. Schneiden Sie den überschüssigen Teig von den Rändern ab.
- Den Boden mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier abdecken. Fügen Sie Hülsenfrüchte hinzu, damit sie wiegen und 12 Minuten backenbei 190 ° C. Dann das Gewicht entfernen und weitere fünf Minuten backen.
- Während Sie die Basis backen, Bereiten Sie die Füllung vor. Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden. 15 Minuten in einer Pfanne in einer Pfanne anbraten. Dann ein paar gehackte Schnittlauche hinzufügen und leicht salzen.
- Schlagen Sie die Eier und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das abgetropfte Gemüse hinzufügen und gut mischen.
- Gießen Sie die Füllung in der Form (an diesem Punkt haben Sie die Form mit der Basis vorbereitet) und backen Sie bei 200 ° C für 30 Minuten oder bis der Kuchen golden ist.
- Entfernen Sie den Zucchini-Lauch-Kuchen und servieren Sie ihn heiß, warm oder kalt.
