En Bezzia Wir bereiten das ganze Jahr über Salate zu, aber unsere Vorschläge für die kälteren Monate haben wenig mit denen dieser Jahreszeit zu tun. Das Salat aus Avocado, Lachs und gebratenem Brot Es ist ein Salat, den wir das ganze Jahr über genießen können, den wir jedoch nur im Sommer zubereiten.
Einfachheit ist einer der Gründe, sich im Sommer diesem Salat zuzuwenden. Den größten Teil des Salats kann bereit gelassen werden am Morgen, um Stunden später nach einem Morgen am Strand verkostet zu werden. Mit diesem Salat brauchen Sie außerdem wenig mehr, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
Es gibt viele Zutaten in diesem Salat, aber alle sind leicht zu finden und zu kochen. Wenn Sie die Kartoffeln und Eier vorher gekocht haben, brauchen Sie nicht länger als 10 Minuten, um sie zuzubereiten. Servier es neben einem Teller mit grünen Bohnen oder einen gebackener Fisch und Sie werden eine Mahlzeit von 10 haben.
Zutaten für 3
- 4 gekochte Kartoffeln, gewürfelt
- 3 hart gekochte Eier, gehackt
- 1-Schalotte, gehackt
- 16 Kirschtomaten, halbiert
- 1 Scheibe dickes Stadtbrot (2 cm)
- 1 Scheibe dicker Räucherlachs, gehackt
- 1 Avocado, gehackt
- Natives Olivenöl extra
- Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
- In eine Salatschüssel geben die Kartoffeln, Eier, Schnittlauch und Kirschtomaten und gut mischen.
- Die Scheibe Brot würfeln und brate sie in heißem Öl von allen Seiten goldbraun. Fügen Sie sie dem Salat hinzu und mischen Sie gut.
- Dann fügen Sie den geräucherten Lachs hinzu und Avocado. Tun Sie es in letzter Minute, sonst oxidiert die Avocado.
- Dress den Salat mit Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer. Übertreiben Sie es nicht mit Öl, gebratenem Brot, Lachs und Avocado, die bereits genug Fett haben. Sie können sogar darauf verzichten.
- Genießen Sie den Avocado-, Lachs- und gebratenen Brotsalat.