Die hohen Temperaturen, die wir heutzutage im Norden erleben, sind wahrscheinlich nicht die geeignetsten, um dies zu ertragen Kichererbsen-, Kürbis-Pfeffer-Eintopf. Ein Eintopf, den wir seit Wochen zubereitet haben, den wir aber nicht mit Ihnen teilen konnten.
Wie Sie sehen werden, ist dies ein sehr vollständiger Eintopf, in dem sie kombiniert werden Hülsenfrüchte und verschiedene Gemüsesorten. Unter diesen stechen Kürbis und Gemüse hervor, aber auch andere wie Zwiebeln und Tomaten sind in das Rezept integriert, wodurch es eine zusätzliche Farbe erhält.
Die Farbe ist wahrscheinlich das auffälligste an diesem Gericht. Diese Kombination aus Orangen und Rot ist die attraktivste, stimmst du nicht zu? Die Zubereitung des Eintopfs braucht Zeit, ist aber sehr einfach. Eine Zeit, die Sie verkürzen können, wenn Sie wie wir eine verwenden Schnellkochtopf die Kichererbsen kochen.
Zutaten für 4
- 200 g. Kichererbsen
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1/2 geröstete rote Paprika, gehackt
- 1 großes Kürbisrad, in Stücke geschnitten
- 1 kleine Tomate, zerkleinert
- Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Chorizo-Pfefferfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
Schritt für Schritt
- Die Kichererbsen 20 Minuten in einem Schnellkochtopf mit einer Prise Salz und einem Lorbeerblatt kochen.
- In der Zwischenzeit in einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel anbraten und den roten Pfeffer für 10 Minuten.
- Den Kürbis dazugeben und anbraten ein paar Minuten bis leicht erweicht.
- Entonces Fügen Sie die zerkleinerte Tomate hinzu, die Chorizo Pfeffer und bedecken Sie das Gemüse mit Brühe. Kochen Sie die Zeit, die der Kürbis benötigt, um zart zu sein, ungefähr 15 Minuten, abhängig von der Größe der Stücke.
- Sobald der Kürbis zart ist fügen Sie die Kichererbsen hinzu bereits gekocht und bei Bedarf etwas Wasser. Vor dem Servieren fünf Minuten kochen lassen.
- Kichererbsen-, Kürbis- und Paprika-Eintopf servieren.
