Diejenigen von uns, die wöchentlich Lachs in Ihr Menü aufnehmen möchten, werden gerne ein neues Rezept entdecken, um beim Kochen dieses Fisches nicht in die Routine zu geraten, haben wir Recht? Ein Rezept wie dieses Kartoffel-Lachs-Eintopf das schlagen wir heute vor.
Der Eintopf ist von einem Rezept von Juan Llorca inspiriert. Zusätzlich zu den oben genannten Inhaltsstoffen enthält es andere wie z Zwiebel, Pfeffer und Tomate, plus einige Gewürze. Die Zubereitung ist sehr einfach und ein Salat und ein paar Obststücke zum Nachtisch reichen aus, um Ihr Menü zu vervollständigen.
Zutaten
- 2 Lachsfilets in Stücke schneiden
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 rote Paprika, gehackt
- 1 Esslöffel süßer Paprika
- 1 Cayennepfeffer Guindiya
- 1 reife Tomate, gerieben
- 4 Esslöffel Tomatensauce
- 4 Patatas
- 3 Tassen Fischbrühe
- Natives Olivenöl extra
Schritt für Schritt
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra in einen Topf geben und, wenn es heiß ist, Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. 10 Minuten anbratenungefähr bis es Farbe annimmt.
- Dann, fügen Sie den süßen Paprika hinzu, die reife Tomate, die gebratene Tomate und der Cayennepfeffer. Mischen und noch 5 Minuten kochen.
- Dann fügen Sie die Kartoffel in Stücken, die Fischbrühe und kochen, bis die Kartoffel zart ist, ca. 20-25 Minuten.
- Wenn die Kartoffel zart ist Fügen Sie den Lachs hinzu und kochen Sie noch 4 Minuten, um dies zu tun.
- Schalten Sie die Heizung aus, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie heiß.