Suchen Sie eine tröstliche Vorspeise für dieses Weihnachten? Diese Karottencreme ist eine großartige Alternative zum Aufwärmen. Leicht, geschmeidig, lecker ... und einfach. Es ist kein Problem, unseren Gästen ein großartiges festliches Menü anzubieten. Stimmst du nicht zu?
Die Karottencreme, die wir heute vorschlagen, kann von jedem genossen werden. Ist ein veganes Rezept, so wird sich niemand am Tisch ausgeschlossen fühlen. Es kann von Leinsamen, Kürbiskernen oder Gemüsejoghurt begleitet werden, um nur einige Beispiele zu nennen. Wagen Sie es, es zu versuchen?
Zutaten
- 150 g. süße Zwiebel, gehackt
- 80 g. Lauch (nur weißer Teil), gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 / 4 Salz Teelöffel
- 9 g. frischer Ingwer
- 360 g. Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Kartoffel, in Stücke geschnitten
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Tasse Mandelgetränk
- Wasser
Schritt für Schritt
- Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Wenn es heiß ist fügen Sie die Zwiebel hinzu. Decken Sie den Auflauf ab und lassen Sie ihn pochieren.
- Dann Den Lauch hinzufügen und salzen und einige Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.
- Ingwer schälen und hacke es sehr gut. Fügen Sie es dem Auflauf hinzu.
- Fügen Sie auch die Karotte zusammen mit der Muskatnuss und der Kartoffel hinzu, und alles mischen.
- 3 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, senken Sie die Hitze auf mittlere Hitze, decken Sie es ab und kochen Sie es 20 Minuten lang, bis die Karotten weich sind.
- Crush die MischungNach und nach die Mandelmilch hinzufügen.
- Salz korrigieren im Bedarfsfall.
- Die Karottencreme warm servieren.