En Bezzia Wir lieben es, unseren Nachmittagskaffee mit einer süßen Kleinigkeit zu begleiten. Und da wir nun Zeit haben, sie vorzubereiten, lassen wir uns die Gelegenheit dazu nicht entgehen. Letzte Woche haben wir das vorbereitet Karotten-Hafer-Kuchen denen die Fotos nicht gerecht werden.
Dies ist, wie andere Kuchen, die wir kürzlich zubereitet haben, ein gesunder Biskuitkuchen. Wir haben Datteln verwendet, um es zu süßen, obwohl es auch eine kleine Menge Honig enthält, die kleiner als das Originalrezept ist. Die Hauptzutaten sind jedoch Karotten und Hafer.
Das Zubereiten dieses Kuchens bedeutet nicht keine Komplikation. Es ist einer dieser Kuchen, dessen Teig durch Schlagen aller Zutaten zubereitet wird und für den Sie nur eine Reibe und einen Mixer benötigen. Klingt einfach, oder? Und es ist. Mach weiter und bereite es vor!
Zutaten
- 185 gr. Haferflocken
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 EL Backpulver
- 1 Esslöffel Kokosraspeln
- 2 Eier L.
- 120 g. von Daten
- 20 g. von Honig
- 50 g. weiche Butter
- 100 g. Milch
- 230 g. geriebene rohe Karotte
Schritt für Schritt
- Lege das Datteln in heißem Wasser für 10 Minuten. Dann leicht abtropfen lassen und zerdrücken.
- Den Ofen vorheizen bei 190 ° C und fetten oder kleben Sie eine Form mit Backpapier aus.
- Mischen Sie alle Trockene Inhaltsstoffe in einer Schüssel: Mehl, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Kokosraspeln.
- In einer anderen Schüssel Die nassen Zutaten verquirlen: Eier, Dattelcreme, Honig, Butter, Milch und geriebene Karotten.
- Gießen Sie die trockenen Zutaten in Teilen in die nassen und mischen Sie, bis Sie eine erhalten klumpenfreier Teig.
- Füllen Sie die Form mit der Mischung.
- Backen Sie die Form ungefähr 50 Minuten lang oder bis ein in der Mitte des Kuchens eingesetzter Stab sauber herauskommt.
- Lassen Sie es dann 10 Minuten lang warm werden, bevor Sie den Karotten- und Haferkuchen auf einem Gestell ausformen, um das Abkühlen zu beenden.
