Widmen Sie sich auch? mehr Zeit in der Küche während der Quarantäne? Im Allgemeinen genießen wir diese Aktivität mit größerer Ruhe und machen Kuchen, Muffins und Kekse sorgfältiger, wie Sie sehen werden.
Diese Kürbis-Schokoladen-Muffins Wir haben sie letzte Woche vorbereitet und ich kann Ihnen versichern, dass sie es wert sind, getan zu werden. Sie sind sehr leckere und zarte Muffins, perfekt, um das Frühstück zu vervollständigen oder sich einen süßen Leckerbissen für einen Snack zu gönnen. Hört sich gut an, oder?
Der Kürbis Es ist eine fantastische Zutat, um beide zuzubereiten salzige Zubereitungen wie Süßigkeiten. Die Süße und die Bitterkeit der dunklen Schokolade sind für uns ein gewinnendes Tandem. Sie können jedoch problemlos dunkle Schokolade durch Milch ersetzen. Wählen Sie Ihre Lieblingsschokolade und probieren Sie sie!
Zutaten (für 12)
- 110 g. entkernte Datteln
- 40 g. Rosine
- 240 g. gerösteter Kürbis
- 4 Eier L.
- 40 g. reiner Kakao
- 70 g. Haferflocken
- 70 g. Natives Olivenöl extra
- 16g. chemische Hefe
- 60 g. dunkle Schokolade (80%), gehackt
Schritt für Schritt
- Legen Sie die Datteln und Rosinen in heißem Wasser einweichen für 10 Minuten. Dann abtropfen lassen und aufbewahren.
- Den Ofen vorheizen bei 180 ° C.
- Legen Sie Papierkapseln in die Aussparungen der Metallmuffinform. Falls Sie Silikonformen verwenden, ist dies nicht erforderlich.
- In einer Schüssel zerkleinern gerösteter Kürbis, eingeweichte Datteln, eingeweichte Rosinen, Kakao, Eier, Haferflocken und Hefe, bis ein gleichmäßiger Teig erreicht ist.
- Dann Füllen Sie die Kapseln halb mit diesem Teig.
- Nach Verteilen Sie die gehackte Schokolade In die 12 Kapseln geben und zum Schluss mit dem Rest des Teigs bedecken.
- Zum Ofen bringen für etwa 20 Minuten.
- Lassen Sie es dann 5 Minuten lang warm werden, bevor Sie die Kürbis- und Schokoladenmuffins ausformen auf einem Gestell damit sie sich abkühlen.
