Ein paar Tage vor Weihnachten, in Bezzia Diese wollen wir vorschlagen Kürbis Rosinen Scones als Alternative zu traditionellen Süßigkeiten. Sie sind ideal, um nachmittags mit einem Kaffee oder zum Frühstück mit einer heißen Schokolade zu trinken. Und auch eine tolle Option als Geschenk.
Diesen Monat bereiten wir viele Rezepte mit Kürbis vor; vor kurzem haben wir vorbereitet Fleischbällchen in Kürbissauce, erinnerst du dich? Und es ist so, dass dieses Gemüse Saison hat und sowohl zur Zubereitung von salzigen als auch von süßen Rezepten dient. Eine weitere wichtige Zutat im Rezept sind Rosinen, die Sie könnten Ersatz für Blaubeeren oder eine andere dehydrierte rote Frucht, um dem Rezept einen sauren Touch zu verleihen.
Die Herstellung dieser Kürbis-Rosinen-Scones erfordert nicht viel Kocherfahrung. Sie sind sehr einfach. Und das Ergebnis ist fantastisch: dichte Scones, perfekt zum Essen oder zum Öffnen und Verteilen mit Fruchtmarmelade. Wagen Sie es, sie vorzubereiten?
Zutaten
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 3 / 4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 6 Esslöffel Panela
- 90 g. sehr kalte Butter, gewürfelt
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Ei L.
- ½ Tasse gerösteter Kürbisbrei
Schritt für Schritt
- Den Ofen vorheizen bei 220 ° C und ein Tablett mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit dem Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und braunem Zucker.
- Dann Fügen Sie die Butter hinzu und entweder mit Hilfe eines Steigbügels oder durch Kneifen der Mischung mit den Fingerspitzen die Zutaten mischen, bis eine sandige Mischung entsteht. Nicht kneten, nur kneifen, damit die Temperatur der Mischung nicht steigt.
- Dann Rosinen einarbeiten und mischen.
- Abschließend Mischen Sie das Ei mit dem Kürbispüree in eine Schüssel geben und dann zum Teig geben. Mischen, bis die trockenen Zutaten die Feuchtigkeit aufgenommen haben. Nicht kneten, der Teig sollte klumpig und spröde sein.
- Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche, streuen Sie ein wenig Mehl darüber und drücken Sie mit den Händen darauf Gib ihm eine Scheibenform etwa 18-20 Zentimeter im Durchmesser.
- Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in 8 Dreiecke, als wäre es eine Pizza, und geben Sie jedes Stück auf das zuvor ausgekleidete Tablett.
- 16 Minuten backen oder bis sie anfangen zu bräunen.
- Nach dem Bräunen aus dem Ofen nehmen und lege sie auf ein Gestell abkühlen.
- Servieren Sie die Kürbis-Rosinen-Scones mit einem Kaffee oder einer Schokolade, allein oder mit Butterfruchtmarmelade.
