Magst du Kekse? Bereiten Sie sie normalerweise vor? Wenn ja, laden wir Sie ein, dies zu versuchen japanischer Käsekuchen, auch als Wolkenkäsekuchen bekannt. Ein sehr weicher Kuchen in Bezug auf den Geschmack und schrecklich schwammig, der auf der Zunge zergeht.
Es frisst sich selbst! Dieser japanische Kuchen wird gegessen, ohne es zu merken. Sie können es als Dessert servieren, begleitet von a Marmelade aus Brombeeren oder roten Früchten, aber auch alleine mit einer guten Tasse Milch oder Kaffee essen. Es wird nicht lange dauern, wir warnen Sie!
Machen Sie diesen Käsekuchen Es ist sehr einfachreicht es, alle Zutaten nach und nach in den Teig zu integrieren. Die Zutaten sind außerdem beliebte Zutaten, sodass Sie keine Probleme haben werden, sie zu finden. Das vielleicht Kurioseste an seiner Zubereitung sind die Backzeiten. Probier es aus!
Zutaten
- 250 g. Frischkäse
- 3 Eiern
- 50 ml. Milch
- 80 g. aus Zucker
- 30 g. von Maizena
- mittlerer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Schritt für Schritt
- Fetten Sie eine Form mit 20 Zentimeter Durchmesser ein und geben Sie genügend Wasser in eine Quelle, in der Sie den Kuchen backen können Bain-Marie.
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und Schalten Sie dies auf 160 ° C ein.
- Trennen Sie nun das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie diese auf mit elektrischen Zauberstäben mit Frischkäse, Milch, 50 g. Zucker, Maisstärke, Hefe und Zitronensaft. Tun Sie es, bis Sie einen glatten Teig ohne Klumpen erhalten.
- Dann in eine andere Schüssel montiere die Weißen mit einer Prise Salz. Wenn sie aufzugehen beginnen, fügen Sie den restlichen Zucker nach und nach hinzu, während Sie schlagen, bis das Eiweiß sehr fest ist.
- Dann fügen Sie das Eiweiß hinzu zur vorherigen Mischung mit sanften und umhüllenden Bewegungen mit einem Spatel.
- Schließlich Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie diese in die Quelle mit Wasser aus dem Ofen.
- 30 Minuten bei 160 °C garen und weitere 15 Minuten bei 180ºC. Dann den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 15 Minuten darin stehen lassen.
- Zum Schluss herausnehmen und vollständig abkühlen lassen Japanischer Käsekuchen vor dem Entformen.