Ein Topf mit gekochten Kichererbsen in der Speisekammer ist ein Schatz. Mit einem davon haben wir das in etwas mehr als zehn Minuten zubereitet Hummus mit griechischem Joghurt. Ein Hummus mit traditionellem Geschmack, aber mit größerer Cremigkeit dank der Joghurt-Edition.
Obwohl traditioneller Hummus Joghurt nicht unter seinen Zutaten hat, ist es nicht schwierig, Rezepte zu finden, die ihn integrieren, um ihn zuzubereiten leichter und cremiger. Machen Sie sich keine Sorgen um den Geschmack, es tötet Kichererbsen und Tahini überhaupt nicht, diese Paste aus Sesamsamen, die ihm einen so besonderen Geschmack verleiht.
Wenn Sie sich entscheiden, Kichererbsen aus der Dose zu verwenden, um dieses Rezept schnell zuzubereiten, empfehlen wir, sie durch Wasser zu ziehen eliminieren Sie die Flüssigkeit, die sie begleitet und dann gut abtropfen lassen. Sobald dies erledigt ist, müssen Sie nur noch Schritt für Schritt unserer einfachen Anleitung folgen, um diese Aufstriche auf dem Tisch zu haben.
Zutaten
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 1 Esslöffel Tahini
- 1 griechischer Joghurt
- Saft von ½ Zitrone
- Knoblauch 1
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Paprika + extra zum Bestreuen
- Sal
- Olivenöl
Schritt für Schritt
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- Geben Sie die Kichererbsen durch den Wasserhahn kaltes Wasser und gut abtropfen lassen.
- Dann legen Sie sie in einen Behälter zusammen mit Tahini, griechischem Joghurt, Zitronensaft, Knoblauchzehe, gemahlenem Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Salz.
- Mixen, bis eine homogene Creme entsteht., versuchen Sie den Salzpunkt ggf. zu korrigieren.
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- Dann fügen Sie das Olivenöl hinzu extra vergine nach und nach und in Form eines Fadens, ohne aufzuhören zu schlagen. Gehen Sie testen und wenn die Textur und der Geschmack stimmen.
- In einer Schüssel servieren etwas Paprika darüber streuen, mit einem Spritzer Öl beträufeln und den Hummus mit griechischem Joghurt genießen.