Die traditionelle Süßigkeiten sie scheitern nicht Bezzia an Weihnachten. Wer es bisher noch nicht gewagt hat, sein eigenes Mürbeteiggebäck zuzubereiten, denkt wahrscheinlich, dass dafür gewisse Küchenkenntnisse nötig sind, aber nichts ist weiter von der Wahrheit entfernt. Die Haselnuss-Shortbreads, die wir heute vorschlagen, können von jedem gemacht werden.
Um Ihre Gäste damit zu überraschen Haselnuss-Polvorone Sie benötigen nur 4 Zutaten und einige Stunden Ihrer Zeit. Das Ergebnis wird fantastisch sein; Sie erhalten ein zartes Eis mit einem ausgezeichneten Geschmack. Wagen Sie es, sie zu probieren? Sie können ein großes Geschenk für Ihre Familie und Freunde werden. Probieren Sie auch die Blätterteig Sie werden dich überraschen!
Zutaten
- 100 g. Haselnuss
- 200 g. Gebäckmehl
- 100 g. Puderzucker
- 100 g. Schmalz bei Raumtemperatur
Schritt für Schritt
- Die Haselnüsse verteilen in ein Backblech geben und 20 Minuten bei 140ºC rösten. Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, sollte sich die Haut beim Reiben zwischen Ihren Händen lösen.
Nach dem Erkalten die Haselnüsse zerdrücken und aufbewahren. - Nun ein Tablett mit Pergamentpapier auslegen und das Mehl verteilen. Im Ofen rösten für etwa 30 Minuten, bis es anfängt, ein wenig farbig auszusehen, und wenn Sie mit einer Gabel gerührt werden, bemerken Sie, dass es lockerer ist. Dann lass es temperieren.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die gemahlene Haselnuss, die weiche Butter und den Puderzucker hinzufügen. Von Hand oder mit einem Roboter Den Teig bearbeiten bis es verschmilzt und Sie einen Ball machen können.
Wickeln Sie den Teig anschließend in Plastik ein und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) ruhen. - Nehmen Sie die Hälfte des Teigs heraus und verlängern Sie es auf 1 cm. dick auf einer bemehlten Oberfläche. Der Teig ist sehr zerbrechlich, daher müssen Sie auch seine Oberfläche bestreuen und ihn vorsichtig mit dem Nudelholz ausrollen.
- Mit einem Nudelschneider Schneiden Sie die Mantecados und übertragen Sie sie mit einem Schaber auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech.
- Bring sie zum Ofen bei 180ºC für ca. 20 Minuten. Behalten Sie sie am Ende des Kochvorgangs im Auge, da sie schnell rösten.
- Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie sie und legen Sie sie in ein Gestell auf demselben Papier. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind, um sie mit Puderzucker zu bestreuen.
