Diese Galletas de Mantequilla Sie haben einen ähnlichen Geschmack wie dänisches Teegebäck. Knusprig und mit einer grobkörnigen Textur aus gemahlenen Mandeln werden sie so schnell gegessen, wie sie hergestellt wurden. Mit Kaffee oder Nachmittagstee sind sie exquisit und ideal für Kinder, um zur Schule zu gehen.
Seine Einfachheit Es ist Teil seines Charmes. Sie werden keine Kekse finden, die einfacher zuzubereiten sind als diese, weshalb dieses Rezept ein guter Vorschlag für alle ist, die noch nie Kekse gebacken haben. Sie sind ein unverzichtbarer Klassiker in jedem Rezeptbuch und haben deshalb auch heute noch einen festen Platz in Bezzia.
Vorbereitungszeit: 20 minutos.
Ofenzeit: 15-20 Minuten.
Portionen: 14 große Kekse
Zutaten
- 255 g. Mehl
- 150 g. Butter bei Raumtemperatur
- 160 g. weißer Zucker
- 150 g. gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Ausarbeitung
- Den Ofen vorheizen bei 180º mit Hitze auf und ab.
- Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit Hilfe eines Löffels mit der Hefe. Reservierung.
- In einer anderen Schüssel Butter schlagen mit dem Zucker und Vanille bis weiß. Sie können es mit elektrischen Stangen oder mit einer Küchenmaschine tun.
- Dann fügen Sie die gemahlene Mandel hinzu und das Ei und nochmals schlagen, bis sie integriert sind.
- Fügen Sie das Mehl mit der Hefe und von Hand kneten in der Schüssel, bis ein homogener und nicht klebriger Teig erreicht ist.
- Mach mit dem Teig 3-4 cm Kugeln. im Durchmesser und legen Sie sie auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech. Platzieren Sie sie getrennt voneinander, damit sie beim Backen nicht kleben bleiben.
- Zerschmettere die Kugeln leicht und formen Sie sie mit einem gefetteten Stempel, falls vorhanden, einer dekorierten Kartoffel oder einem anderen Utensil, das Sie dafür verwenden.
- 15-20 Minuten backen, abhängig vom Ofen und der Größe der Kekse, bis sie anfangen zu bräunen.
- Nimm sie aus dem Ofen, lass sie abkühlen 3-4 Minuten auf dem Tablett und dann mit einem Spatel auf einen Rost legen, um das Abkühlen zu beenden.
