Wir beenden die Woche in Bezzia Zubereitung eines Salats, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Ist ein grüner Salat mit Blauschimmelkäse, Birne, Speck und Walnüsse. Ein sehr explosiver Satz von Zutaten, mit dem ein sehr interessantes Gleichgewicht zwischen Aromen und Texturen erreicht wird.
Das Süße und das Salzige, das Zarte und das Knusprige ... werden in diesem Salat kombiniert, den wir auf verschiedene Arten anziehen können. Wir haben einen ausgewählt Senfvinaigrette um es zu machen, aber eine leichte Joghurtseite könnte genauso gut funktionieren.
Zeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Portionen: 1
Zutaten
- Einige Salatblätter
- 2 Esslöffel Blauschimmelkäse
- 1 Birne
- 8 gehackte Walnüsse
- 3 Scheiben geräucherter Speck
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Vollkornsenf
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
- Salat gut waschen und abtropfen lassen. Stellen Sie es auf den Boden einer Schüssel.
- Auf den Salat lässt er die Hälfte fallen blauer Käse und die Hälfte der gehackten Walnüsse.
- Die Birne schälen und schneiden fein geschnitten. Stellen Sie diese fächerförmig auf eine Seite der Schüssel.
- Die Scheiben braten Speck, so dass sie knusprig sind. Brechen Sie sie mit Ihren Händen auf und legen Sie sie auf eine Seite der Schüssel.
- In der anderen, Den Käse verteilen und die restlichen Walnüsse.
- Schließlich schlagen Sie alle Dressing Zutaten und gieße den Salat.
