Heute bereiten wir eines dieser süßen Rezepte zu, die wir im Sommer so sehr mögen, einen Obstkuchen. Konkret a Pfirsich-Upside-Down-Kuchen dies auszunutzen und zu genießen Sommerfrucht von dem wir uns bald verabschieden werden.
Und was bedeutet „verkehrt herum“? Nichts Seltsames oder Kompliziertes. Es bezieht sich einfach auf die Tatsache, dass der Kuchen mit dem gebacken wird invertierte Schichten sodass es beim Umdrehen zum Anrichten mit der richtigen Seite nach oben zeigt. In diesem Fall wird der Pfirsich das erste sein, was wir in die Form legen, damit er beim späteren Umdrehen sichtbar ist.
Das ist so ein einfacher Kuchen Jeder kann es zubereiten. Sie benötigen dafür nicht allzu viele Geräte oder Werkzeuge, sodass auch das anschließende Aufräumen einfach ist. Trauen Sie sich, es auszuprobieren? Es ist zart und saftig, perfekt als Dessert mit einer Kugel Eis.
Zutaten (für 20-cm-Form)
- 3 Pfirsiche, geschält und in dünne Spalten geschnitten
- 3 Esslöffel flüssiges Karamell
- 200 g. aus Zucker
- 90 g brauner Zucker
- 120 ml. Von Olivenöl
- 120g. geschmolzene Butter
- 1 Ei L.
- 180 ml. mit Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 240 g. Von Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Schritt für Schritt
- Vorheizen Ofen bei 180ºC.
- Den Boden der Form mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Dann Platzieren Sie die Pfirsichstücke leicht montiert und zeichnen konzentrische Kreise, die die gesamte Basis bedecken. Ich habe es versäumt, stellen Sie sicher, dass Sie alle Lücken gut schließen.
- Karamell einfüllen auf diese auffädeln, damit es gut verteilt ist.
- Dann in eine große Schüssel Den weißen Zucker vermischen, brauner Zucker, Olivenöl, Butter und Eier.
- Buttermilch hinzufügen und die Vanilleessenz hinzufügen und erneut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Jetzt das Mehl hinzufügen, Salz, Backpulver und Hefe hinzufügen und mit den umliegenden Bewegungen verrühren, bis alles eingearbeitet ist.
- Diese Mischung über die Pfirsiche gießen. und das Karamell hinzufügen und die Form in den Ofen stellen.
- Eine Stunde backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in den Kuchen eingeführtes Messer sauber herauskommt.
- Dann aus dem Ofen nehmen und lass es temperieren 15 Minuten lang braten, dann mit einem Messer an den Seiten entlangfahren und das Ganze auf einen Teller stürzen.
- Abkühlen lassen und den warmen Upside-Down-Pfirsichkuchen genießen.
