El Bananenbrot oder Bananenbrot ist ein tolles Frühstück oder Snack. Es ist sehr lecker und bleibt bis zu 4 Tage saftig, wenn wir es unter einer Kampagne oder in einem luftdichten Behälter richtig aufbewahren. Es ist auch ein gesunder Vorschlag, der es uns ermöglicht, sehr reife Bananen zu nutzen.
Wenn Sie vier oder fünf reife Bananen im Kühlschrank haben, ist es Zeit, dieses Rezept zu probieren. Ein Rezept, das wir mit vorbereitet haben Haferflocken und eine nicht sehr hohe Menge Zucker, um es gesünder zu machen. Sie haben kein Haferflocken? Keine Sorge, Sie müssen nur Haferflocken zerdrücken, um sie zu erhalten.
Zutaten
- 190 g. Haferflocken
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Esslöffel Backpulver
- 4 große und reife Bananen + 1 zum Garnieren
- 90 g. ganzer Rohrzucker
- 2 Eier L.
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 150 ml. Von Olivenöl
- 100 g. gehackte Haselnüsse
- 50 g. gehackte dunkle Schokolade
- 1 Handvoll Rosinen
Schritt für Schritt
- Den Ofen vorheizen bei 180 ° C.
- In einer Schüssel mischen Vollkornmehl, Hefe, Bicarbonat und Salz.
- In einer Schüssel Zerschmettere alle 5 Bananen reif mit hilfe einer gabel und reservieren.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel schaumig rühren und dann den Zucker hinzufügen. Schlagen Sie das Ganze noch ein paar Minuten.
- Dann die Banane einarbeiten und mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, um sie zu integrieren.
- Später hinzufügen Öl und Extrakt Vanille und gut mischen.
- Fügen Sie nun die hinzu trockene bis nasse Elemente, Mischen mit einem Spatel bis zur Integration.
- Abschließend Haselnüsse hinzufügen, die Schokolade und die Rosinen und mischen.
- Gießen Sie den Teig in eine rechteckige Form Mit Pergamentpapier ausgekleidet und mit einer längs geschnittenen Banane garnieren.
- 40 Minuten backen oder bis es mit einem Spieß trocken herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten erwärmen lassen und auf einem Gestell ausformen.