Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine Ernährung auf der Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide und verzichten auf Produkte tierischen Ursprungs (sowohl Fleisch und Fisch als auch Eier, Milch und Milchprodukte). Ob Sie diese Diät übernommen haben oder nicht, entdecken Sie diese vegane Kochbücher Von spanischen Autoren verfasste können Ihnen dabei helfen, Ihre Wochenmenüs abwechslungsreicher zu gestalten.
Vegane Küche
Autoren: Virginia García (@cretivegan) und Lucía Martínez (@dimequecomes)
Eine vegane Ernährung ist viel einfacher als es zunächst scheint. Mit den großartigen Rezepten von CreatiVegan und dem Rat von Lucía Martínez wird der Schritt einfach, überraschend… und köstlich. CreatiVegan ist die beliebteste vegane Kochwebsite auf Spanisch. Dahinter steht Virginia García, eine Forscherin und unermüdliche Gastronomin, die versucht, Rezepte für alle zugänglich zu machen, ohne auf den Geschmack der Haute Cuisine zu verzichten. Wissenschaft, Kreativität und Technologie gehen Hand in Hand. Lucia Martínez hat einen Abschluss in Humanernährung und Diätetik und steht seit 2010 hinter dem Blog Dime Qué Comes, über den sie aus einer engen und zugänglichen Perspektive spricht Essen, Diätetik und Kochenmit besonderem Augenmerk auf die vegetarische Ernährung. Es ist auch Teil der Ernährungsgruppe der spanischen Vegetarierunion.
Vegane Gourmetküche
Autoren: Iosune Robles López und Alberto Aragón Mora (@danzadefogones)
Dieses Buch soll zeigen, dass die Zubereitung köstlicher veganer Gerichte (ohne tierische Produkte) gesund und mit einem Gourmet-Touch es ist möglich und sehr einfach. Und auch diese vegane Küche ist für jedermann: Veganer, Vegetarier, Intolerante, Allergiker oder einfach für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen mehr pflanzliche Gerichte in ihre Ernährung aufnehmen möchten. Vegan zu essen muss nicht langweilig sein und wir müssen nicht auf unsere Lieblingsgerichte oder deren Geschmack verzichten. Sie können eine 100% pflanzliche Version jedes Rezepts herstellen, eine ausgewogene und gesunde Ernährung für jedes Alter erhalten und beide Gerichte für den täglichen Gebrauch und für besondere Anlässe zubereiten, um ihnen mit der Präsentation oder einigen anderen ein raffiniertes und exklusives Aussehen zu verleihen Zutaten. In "Gourmet Vegan Cuisine" sind die meisten verwendeten Zutaten in Supermärkten leicht zu finden, und es gibt Alternativen für diejenigen, die dies nicht sind. Außerdem werden Optionen angeboten, damit die wenigen Rezepte, die Gluten enthalten, für Zöliakiekranke und Glutenunverträglichkeiten geeignet sind.
Meine veganen Rezepte
Verfasser: Álvaro Vargas (@ alvarovargas80)
Mehr als 100 100% vegane Rezepte mit Farbfotos, unterteilt in Getränke, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Einfache Rezepte, Für alle Zielgruppen mit Zutaten, die für alle zugänglich sind, aber äußerst nahrhaft, gesund und ausgewogen sind. Dort finden Sie auch einen kleinen Abschnitt, "Die Speisekammer", mit Informationen zu den wichtigsten Lebensmitteln, die in den Rezepten verwendet werden.
Essentielle Ernährung: Reichhaltige und gesunde pflanzliche Rezepte
Autoren: Estela Nieto Durán und Iván Iglesias David (@nutrition_essential)
In diesem Buch entdecken die Autoren des Blogs «Essential Nutrition» ihre Geheimnisse für die Kombination einer gesunden, schmackhaften und einfach zu handhabenden Ernährung. Sie infizieren uns mit ihrem Wunsch zu kochen und eröffnen eine Reihe von Möglichkeiten in der veganen Küche. Haben Sie manchmal keine Ideen mehr und essen immer das Gleiche? Auf diesen Seiten finden Sie genügend Ideen mit Fotos aller Rezepte, um Ihre Ernährung abwechslungsreich und alles andere als eintönig zu gestalten. EIN natürliche Nahrung und modern, im Einklang mit dem aktuellen Trend zu einer pflanzlichen Ernährung.
Einfache vegane Rezepte
Verfasser: Gloria Carrión (@lagloriavegana)
Dieses Buch zielt darauf ab, sehr reichhaltige und einfache Rezepte vorzustellen, für die es nicht erforderlich ist, Produkte tierischen Ursprungs zu verwenden. Meine Absicht ist es, die Stereotypen zu brechen, dass vegane und vegetarische Küche langweilig, langweilig und schwer zu handhaben ist. Auf seinen Seiten erkläre ich kurz meine Geschichte darüber, wie und warum ich anfing, mich ausschließlich von Produkten pflanzlichen Ursprungs zu ernähren. Ich werde auch über verschiedene Lebensmittel schreiben und die meisten wiederkehrenden Techniken In meiner Küche.
Vegan leben. Ein Leitfaden zur Tierethik und Pflanzenernährung.
Verfasser: Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny)
Schon in jungen Jahren lehren sie uns, dass es Tiere gibt, die wir lieben müssen, und andere, die wir verwenden und essen können, obwohl immer mehr Menschen diese Idee ablehnen und im Veganismus eine Lebensphilosophie finden, die ihren Prinzipien entspricht. Aber ist es einfach, vegan zu sein? Wo soll man anfangen? Jenny Rodríguez wurde mit 17 Jahren Veganerin und ihr Kochblog My Vegan Recipes wurde zu einer Referenz von pflanzlichen Lebensmitteln. Ausgehend von seinen eigenen Erfahrungen spricht er in diesem Buch darüber, warum man vegan ist, und bietet Strategien für den Einstieg, Beispiele für das, was man zuerst essen sollte, oder eine Liste der wesentlichen Zutaten. Darüber hinaus entdeckt er einige seiner reichsten und gesündesten Rezepte, sowohl für den Alltag als auch um die Gäste zu überraschen. Denn wer kann einem guten Veggie-Burger oder einem Cashew-Carbonara widerstehen? Egal, ob Sie den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs reduzieren möchten oder den endgültigen Schritt in Richtung Veganismus tun möchten, dieses Buch hilft Ihnen bei Ihrem Zweck.