Denne grøntsag er meget nyttig i vores køkken. Det er perfekt som hovedingrediens eller som pynt til kød eller fisk. Courgetter hører til Cucurbit familieDet kan siges, at det er en fjern familie af nogle frugter som melon eller vandmelon og nogle grøntsager som agurk eller græskar.
Courgetter vises i varme områder, tåler ikke kulden så deres tid er især om sommeren, selvom vi allerede er vant til at se dem hele året rundt i supermarkeder.
Det er en mad med mild smag, den er lækker og til dels har den store medicinske egenskaber, der oversættes til meget gode fordele for kroppen.
Denne grøntsag eller grøntsag blev forbrugt siden egypterne, grækerne og romerne. Vi kender det og spiser det takket være det arabiske folk, der introducerede det til Middelhavet i middelalderen.
I Nordeuropas lande blev den ikke brugt før Anden Verdenskrig.
Courgetts ernæringsmæssige egenskaber
Vi fortæller dig, hvad dets komponenter og ernæringsværdier er.
- Vand. Som næsten alle grøntsager og frugter er den største komponent vand.
- Kulhydrater.
- Små mængder fedt og protein.
- Det har et moderat bidrag på fiber.
- Dens kalorieindtag er lavt.
- Vi fremhæver følgende mineraler: calcium, jern, iod, magnesium, fosfor.
- Vitaminer i gruppe B, såsom B1, B2 og B6.
- C-vitamin, der bekæmper frie radikaler, da det er en stærk antioxidant.
- Indeholder slimhinde, et stof, der hjælper maven til at udføre en mindre tung fordøjelse.
- Folater. En komponent, der stimulerer produktionen af røde og hvide blodlegemer, det er en mad, der er indiceret til at øge vores forsvar og styrke immunforsvaret.
Medicinske egenskaber af courgette
Alle disse komponenter gør courgette meget sund, vi fortæller dig dens vigtigste medicinske egenskaber.
- Afførende og antispasmodiske egenskaber. Det vil sige, det skal indtages, hvis du har diarré eller mavekramper.
- Hjælper med at sænke feber, kropstemperatur.
- Behandl forbrændinger og ren ru hud.
- Det er kendt som en kraftig vermifuge, det vil sige, det hjælper fjerne orme af tarmen.
- Fjerner overskydende væsker fra kroppen, det er et vanddrivende middel. Det favoriserer eliminering af toksiner gennem urinen. Derudover holder den blæren sund og undgår urininfektioner, blærebetændelse eller nefritis.
- Det er meget lavt i kalorier, så det giver ikke noget kolesterol.
- Skræl eller skind af grøntsagen giver fiber og hjælper med at fordøje og udvise mad bedre.
- Takket være C-vitamin indeholder det gavnlige antioxidanter. Forhindrer for tidlig ældning af huden.
- Vitaminerne af gruppe B forhindre forskellige typer sygdomme.
- Dens høje kaliumindhold hjælper med at regulere cellefunktionen. Sænker blodtrykket og holder hjerte-kar-sygdomme i skak.
- Det er nyttigt til behandling af prostata sundhed. Reducerer risikoen for hypertrofi, forstørrelse og deformitet af urinvejene.
- Forhindrer degenerative sygdomme såsom gigt, slidgigt, astma eller forskellige reumatismer.
- Magnesium i courgette er perfekt til at holde potentielle hjerteanfald i skak.
- Mangan hjælper proteiner og kulhydrater med at assimilere ordentligt. Det hjælper også med at skabe kønshormoner. Det metaboliserer fedtsyrer og kolesterol.
Sådan forbruges courgette
Courgette har mange sorter i sig selv, kan indtages på mange måder. Det er en grøntsag, der giver mange fordele i køkkenet.
Deres form er rund og oval, afhængigt af sorten er de normalt aflange. Det er generelt grønt udvendigt og gulhvidt indvendigt. Dens størrelse svarer til en agurk eller et lille græskar.
De kan tilberedes til ovn, dampet, kogt, grillet, mishandlet og stegt, lav cremer eller puréer, endda kager. Det kombinerer meget godt med kød, fisk, for at fremstille tortillas og en lang osv.
Det er en ideel mad at indtage både hvis du vil passe på din figur, og hvis du vil drage fordel af dens fantastiske egenskaber.