Smør velegnet til cøliaki

Tusinder af mennesker opdager, at de er cøliaki natten over, tvinger denne tilstand dem til drastisk at ændre deres diæt og diæt. Men i dag er vi mere opmærksomme, og de store mærker vælger at tilbyde os sunde alternativer til gluten.

Hvornår belæg en mad Vi bruger normalt brødkrummer, selvom brød kun er tilgængeligt for nogle, da mange cøliaki ikke kan vælge det, som du ved, ikke alle allergier eller intolerancer er de sammeHver person lider under det på en bestemt måde, så der er mange af dem, at hvis de spiser lidt gluten, sker der intet med dem, selvom det er at foretrække, at de opretholder en hvedefri diæt.

Vi kan bruge forskellige glutenfrie muligheder til at belægge fødevarer, der også vil være meget gavnlige for vores krop. Så fortsæt med os til ved, hvad de bedste muligheder er at få lækre smør uden at skulle bruge det mest konventionelle hvedemel.

Smør, der erstatter gluten

Inden for normalitet er det dækket af hvedemel eller brødkrummer og et pisket æg. Men der er andre måder at belægge på, der er sundere og er velegnet til cøliaki.

Det vil ændre tekstur, smag og næringsstoffer, de er forskellige måder, der giver dine retter i livet en anden touch og smag.

Kikærmel

Dette mel får mere fremtrædende plads, Det er rig på protein, fiber og alle næringsstoffer i kikærten. I forskellige områder af verden bruges det næsten dagligt i Indien for eksempel laver de alle slags smør, dej og kager. Fordelen ved dette mel er, at det ved mange lejligheder ikke er nødvendigt at bruge et pisket æg, da med lidt vand opnås den samme konsistens, så det er perfekt til dem, der vælger en vegansk kost.

Rismel

Denne gang har dette mel en meget neutral smag, der ligner hvede. Hvis du ikke leder efter dine retter for at ændre deres smag meget, skal du vælge rismel til madlavning. Dette mel findes i butikker specialiseret i naturlige og økologiske produkter. Der er to typer, rismel og brunt rismel, sidstnævnte inkluderer en ekstra fiber, der giver dig større fordele for tarmtransit.

cornmeal

Majsmel bruges hovedsageligt til at tykke saucer eller lave kager. Det kan dog være en rig og billig mulighed for belægning. Det er meget brugt i Latinamerikanske lande også at lave kager, kager og dej.

Denne type mel har store næringsværdier, magnesium, fosfor, selen eller zink. Det ideelle er at få majsmel af højeste kvalitet, det vil sige en, der ikke er raffineret, og som kommer fra en organisk afgrøde, da majs er stærkt industrialiseret og dets kvalitet er af tvivlsom oprindelse.

Boghvede mel

Denne type mel kan være nyt for dig, men i andre dele af verden som Japan bruges det til at lave nudler. Ikke at være korn er glutenfri så det er meget velegnet til smør og andre præparater. Det kan indtages alene eller i kombination med andre fødevarer.

Dens farve er mørkere og har en stærkere smag.

Sesamfrø

Sesam er en rig kilde til calcium, det assimileres hurtigt og har en lækker smag. Det har dyden at give en Lækker smag til mad under stege eller stegning. Det er en slags dej, der passer til enhver form for mad, men kød, fisk og grøntsager opnår en vidunderlig tekstur.

Øjeblikkelig Pot Moset

Selvom det ikke er den sundeste version af kartoffelmos, det er perfekt til cøliaki, da de finder i disse kartoffelstivelsesflager den sunde og meget rige løsning til at belægge deres retter. Du kan kombinere det med hvidløg og persille for at give det et stærkere strejf af smag.