El stuet kanin med grøntsager at vi forbereder i dag er en billig skål, som vi kan tilpasse til vores spisekammer. Som enhver gryderet kan du tilføje de grøntsager, du bedst kan lide, eller som du har mere til rådighed, og opskriften forbliver som originalen: enkel og sund.
Gryderetter som dette er taknemmelige, når tiden går. Der er mange af os, der tror, at de næste dag er lige så gode eller bedre end frisklavede. Ved at udnytte denne funktion gør det aldrig ondt forbered nogle flere portioner og hold dem i køleskabet for at få fat i dem om et par dage, synes du ikke?
Ingredientes
- 1 kanin, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 hakket løg
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g. knust tomat
- 1 tsk sød paprika
- 1 spsk mel
- Vand
- 1 stænk hvidvin
- Salt og peber
- Olivenolie
Trin for trin
- Krydder kaninstykkerne og forsegle dem over høj varme i en gryde med en dråbe olivenolie. Når de er gyldne, skal du fjerne dem fra gryden og reservere dem.
- Tilsæt peber, løg, hvidløg og gulerod i samme gryderet. Salt og peber og steg det hele i 10 minutter.
- Tiden gik tilsæt den knuste tomat og sød paprika. Bland godt og kog yderligere 10 minutter over medium-lav varme.
- Så tilsæt hvidvin og vent på, at den reduceres næsten helt.
- Tilføj derefter ske mel og bland godt, kog over lav varme i et par minutter.
- Indarbejd kaninen og dæk det med vand. Bland alle ingredienserne godt og kog i cirka 45 minutter, eller indtil kaninen er øm.
- Ret saltet, inden du serverer den stuvede kanin.
