La sojabønne revolutionerer fødevaremarkedet. Mange af de mennesker, der følger en vegetarisk diæt, har vedtaget det som en fast bestanddel af deres kost, fordi den har gode egenskaber.
Dens største fordel er, at har mange vegetabilske proteiner gavnligt for kroppen. Dets forbrug anbefales også til mennesker, der er intolerante over for lactose eller proteiner af animalsk oprindelse.
Vi ønsker at fokusere på sojaproteinog især i det format, hvor vi kan finde det i vores tilfælde i pulverform.
Sojaproteinpulver bruges hovedsageligt som et supplement til atleter, især til dem, der følger en vegetarisk eller vegansk mad. Her fortæller vi dig alt hvad du behøver at vide.
Sojaprotein
Det er kendt som et produkt med høje biologiske værdier. Fordelene, de giver os, er både fysisk såvel som trivsel og sundhed generelt. Det bruges til at definere figuren i diæter af vægttab eller slankekure for at øge muskelmassen.
Det er kendetegnet ved at være meget mættende og give en masse energi.
Dette protein kommer fra sojabønner. Soja hører til bælgfrugter familie og de giver mere protein end nogen anden grøntsag.
Det har en god ernæringsprofil, tilbyder os en stor mængde vitaminer og mineraler, har ingen kolesterol og meget få mættet fedtDerudover er den rig på fiber.
Ernæringsmæssige værdier af soja
Vi vil fremhæve dens ernæringsmæssige egenskaber, da det er takket være dem, at det er så gavnligt. Soja indeholder bioaktive komponenter af mange slags. Ideelle komponenter såsom:
flavonoider
Flavonoider har virkninger antioxidanter og de hjælper med den korrekte oprettelse af celler. Disse stoffer findes også normalt i forskellige frugt og grøntsager, selvom soja er en af dem, der bidrager mest med flavonoider.
Som en antioxidant forhindrer det tidens gang i at efterlade mærker på huden, reducerer aldringssymptomerne og fungerer også som et antiinflammatorisk, antiallergisk og antiviralt middel.
Endelig er de gode til at reducere arteriel blokering og lavere dårligt kolesterol.
Isoflavonoider
Denne komponent er god til at reducere det mulige kræft da det hæmmer produktionen og udviklingen af enzymer, der får celler til at blive ondartede.
Fenolsyrer
Det svarer til en fytokemikalie kendt som polyphenol, den findes ikke kun i sojabønner, men også i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Disse stoffer absorberes gennem tarmen.
De er gode, fordi de er antioxidanter, bekæmper frie radikaler og reducerer cellulær oxidation. Dette gør det til et ideelt stof til bekæmpe infektioner og skader på kroppen.
Phytoalexiner
En type polyphenol, som planter har, som de bruger som en forsvarsmekanisme, når de opfatter en vis risiko eller aggressiv faktor. Vi kan drage fordel af dette fytokemiske stof til vores egen fordel.
Phytosteroler
De hjælper med at forbedre vores kolesterolniveauer, fordi det forhindrer absorption af fedt og skadelige stoffer fra fordøjelseskanalen. Af denne grund, risikoen for hjerteanfald reduceres.
Saponiner
Saponiner er gode til at reducere niveauet af colesterol dårligt. Derudover stimulerer de immunforsvarets funktion, hjælper med at bekæmpe parasitter, infektioner, bakterier og vira.
Disse stoffer bekæmper visse typer kræft og forbedrer knoglekvalitet.
Fordele ved sojaprotein
Sojaprotein er ideelt til at tage sig af vores krop, det giver os perfekte fordele for at opretholde jernens sundhed.
- Det er rig på aminosyrer, der er ansvarlige for regenerering og konstruktionen af nye stoffer.
- Det er simpelt assimilation så det er velegnet til alle mennesker.
- Sojaprotein forbedrer fysisk ydeevne, bedre transporterer næringsstoffer og iltning af Muskelvæv.
- At være let opløsning og fordøjelse Det kan indtages før eller efter fysisk aktivitet.
- Det består af essentielle aminosyrer, der gavner blodbanen.
- Denne type af protein er meget sundt og vi risikerer ikke at blive syge, vi skal lede efter kvalitetsmærker, så de giver os de bedste egenskaber.
- Det har en antiinflammatorisk funktion, det er godt for mindske hævelse.