Sikker på dette couscous salat med tomat, majs og andre grøntsager Det vil være godt for dig på de varmeste dage. Det er meget let at tilberede, og dets ingredienser er også meget almindelige.
Derudover forberedes det på et øjeblik, det er sundt og let fordøjeligt. Det er også velegnet til en vegansk diæt, da tilberedningen af couscousen ikke inkluderer bouillon og alle de andre elementer er af vegetabilsk oprindelse.
Ingredienser:
(For 2 personer).
- 1 glas couscous.
- 3 spiseskefulde majs.
- 1 lille agurk.
- 1/2 lille løg.
- 10 udstenede sorte oliven.
- 1 tomat.
- 1/2 grøn peber.
- 1 tsk malet spidskommen.
- En knivspids sød paprika.
- Saften af en halv citron.
- Jomfru olivenolie.
- Sal
Tilberedning af couscous salat med grøntsager:
Til tilberedning af couscousen tager vi et glas med et glas og lægger det i en stor skål. Vi tilføjer igen en tråd olie og en knivspids salt. Det, vi har brug for af vand, er lidt mere end den foranstaltning, der træffes af couscous. I dette tilfælde ville et og et halvt glas vand være den rigtige ting at gøre.
Vi opvarmer vandet, enten i en gryde over ilden eller i mikrobølgeovnen. Hæld det varme vand i skålen med couscousen og rør. Vi lader det hvile indtil alt vandet er absorberet, hævet og ømt.
I mellemtiden skærer vi alle grøntsagerne og lægger dem i en kilde, hvor vi laver vores salat. Skræl tomat og agurk og vi skar dem i terninger. Vi fjerner stilken og frøene af peber og skærer den på samme måde. Vi hugger løg så lille som muligt, eller vi kan også skære det i fine julienne-strimler, hvis vi har lyst.
Vi tilføjer også et par skeer sød majskorn og de sorte oliven til kilden. Olivenene kan skæres i skiver eller indarbejdes hele. Vi tilføjer den couscous, som vi havde reserveret i kilden, som skal være klar og bland.
Endelig skal vi krydre salaten og give den en smag. Tilsæt spidskommen, paprika, citronsaft og en knivspids salt efter smag. Vi fjerner alt godt og vi indarbejder olivenolie. Vi blander igen og afkøler salaten i køleskabet for at servere den kold.