I dag foreslår jeg en meget enkel opskrift, ideel til at fuldende dine hverdagsmiddage: zucchinicreme med sød kartoffel og ris. Det er en meget komplet let creme, hvortil der udover grøntsagerne tilsættes hvide ris. Har du ikke lyst til at prøve det?
Dette er et ideelt alternativ for alle dem med sart mave eller at de forlader en blød diæt eller astringerende. Kombinationen af grøntsager og sød kartoffel er fantastisk, og risene tilføjer bare fylde til det. Kort sagt, det viser sig meget appetitligt!
Det tager ikke lang tid at lave, men det tager lidt længere tid end en normal creme, da det vil være nødvendigt at koge risene. I Bezzia Vi har vores måde at forberede det på, hvilket er det, vi deler nedenfor i vores sædvanlige trin for trin. Vi opfordrer dig til at prøve det og kombinere det med naturlig yoghurt eller frugt som dessert til en komplet middag.
Ingredienser til 4
- 1 mellemstore courgette
- 2 kartofler
- 1 sød kartoffel
- Gulerødder 2
- 2 håndfulde hvide ris
- en teskefuld ekstra jomfru olivenolie
- Vand
- Sal
Trin for trin
- Kom en teskefuld olivenolie i en gryde eller gryde.
- Skær courgette i tern og kom det ind i det. Vi har ikke skrællet det, men du kan gøre det.
- Tilføj også kartoffel og sød kartoffel allerede skåret skrællede gulerødder i tern og skrællede og skåret gulerødder.
- Varm gryden op og sauter grøntsagerne 4 minutter under konstant omrøring, så de ikke klistrer.
- derefter, hæld vand til grøntsagerne næsten er dækket og en knivspids salt.
- Kog og kog derefter ved medium temperatur i 8 minutter.
- Efter 8 minutter tilsæt risen og fortsæt med at koge, indtil det er mørt, cirka 18 minutter mere.
- derefter riv og nyd af zucchinicremen med sød kartoffel og varme eller lune ris, som du foretrækker.