Det er ikke første gang, vi præsenterer dig på disse sider a Donna Hays opskrift. Dine opskrifter overraskende simpelt har de erobret os. Enkel som denne pasta, som den australske gastronomiske redaktør kombinerer med brød, brød. Deraf navnet på denne opskrift, rustik pasta.
Aromaen indstilles i denne opskrift af det sæt ingredienser, hvor krummerne er "gennemblødt". Ekstra jomfru olivenolie, hvidløg og tørrede tomater er skyld i Middelhavets aroma af dette rustik pasta. En aroma, som vi kan forstærke med aromatiske urter såsom basilikum eller rosmarin. En god opskrift at nyde sammen med familien næste weekend.
Forberedelsestid: 15 minutter
Portioner: 3
Ingredientes
- 240 g. frisk pasta
- 3 skiver rustikt brød
- 2 fed hvidløg
- 2-3 tørrede tomater i olie
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Sal
- peber
- Balsamico eddike
- Parmesan
- Basilikumblade (jeg brugte rosmarin) til at dekorere
Trin for trin
- Sæt til kog pasta i en gryde med rigeligt vand som angivet af producenten.
- Indtast i kværnrobot brød, tomater, skrællet hvidløg, 2 spsk olivenolie, salt og peber (efter smag). Slib alt indtil "krummer" dannes.
- Hæld derefter krummerne i en varm gryde og lad dem skåle et par minutter.
- Når pastaen er kogt, drænes den godt og hældes i gryden for at kombinere den med krummerne. Tilføj en dryp af balsamico og en anden af olivenolie, bland godt og server varm.
- Pynt pladen med nogle blade af basilikum eller rosmarin og nogle spåner.
