Vi kan virkelig godt lide suppe ris og alligevel har vi ikke forberedt nogen i lang tid. Noget, som vi kompenserer for i dag med denne opskrift på ris med rejer, som du også kan tilføje andre ingredienser som muslinger eller muslinger for at give den en ekstra smag.
Un god bestand eller fiske bouillon Det vil gøre en forskel i denne ris, som du naturligvis også kan tilberede ved hjælp af vand og en lille buljongpille! Hvad der vil overraske dig er, hvor lidt arbejde det tager at forberede det, og hvor hurtigt du kan servere det ved bordet. Tør du prøve det?
Ingredientes
- 1 glas ris
- 12 rejer
- 1 fedd hakket hvidløg
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 2 Tomate
- en halv teskefuld paprika
- Et par tråde af safran
- Sal
- 4-5 glas fiskevæske
- Et par persille kviste
Trin for trin
- Tilsæt olien i en gryde, og når den er varm sauter hovedene af rejerne i et par minutter. Pop hovederne ud og klem dem for at frigive deres juice. Tilsæt denne juice til bestanden og kassér hovederne.
- I den resterende olie i gryden sauter hvidløgsfedene og de hakkede peberfrugter, indtil de begynder at blødgøre.
- Derefter, tilsæt tomaten revet og sauter, indtil peberfrugterne er bløde.
- Tilsæt derefter en halv teskefuld paprika, et par tråde safran og sauter i endnu et halvt minut.
- Så sil bouillon og tilsæt 4-5 glas til saucen (den nødvendige mængde bouillon afhænger af typen af ris). Kog og tilsæt derefter risen og lidt persille.
- Sænk varmen og kog uden at stoppe kogningen den nødvendige tid til, at risen er klar Ca. 20 minutter. 5 minutter før tilsættes rejerne.
- Når risen er færdig, skal du fjerne den fra varmen og lad det hvile et par minutter før servering.
