Med ankomsten af godt vejr øges ønsket om at lægge en frisk salat i munden. Derudover er der så mange ingredienser, som vi kan lege med for at forberede dem, at det at kede sig med dem er en utopi. Det her quinoa salatjordbær og avocado, som vi foreslår i dag, er blot en af de mange muligheder.
Vi har lavet forskellige quinoasalater i Bezzia med abrikoser eller pære, blandt andre ingredienser. I dag tilføjer vi endnu en til listen. En salat, som du kan få klar på 20 minutter og som du kan tilføje andre ingredienser: grøntsager, frisk frugt eller nødder.
Ingredientes
- 1 kop quinoa
- 3 kopper vand
- 1/2 terning af grøntsagskraft
- 1 moden avocado
- 12 jordbær
- 1 håndfuld cashewnødder
- Ekstra jomfru oliven olie
- Balsamico eddike
Trin for trin
- Vask quinoaen under rindende koldt vand.
- derefter, kog det efter instruktionerne fra producenten ved at tilføje stamterningen til det kogende vand for at give den mere smag. Det tager dig ikke mere end 10-12 minutter at gøre det.
- Spred derefter quinoaen i en foret bagning og bages ved 200 ºC tørre let i 10 minutter. Dette trin er valgfrit; vi kan godt lide at gøre det for at fjerne vand.
- Mens chinoen laver mad, benyt lejligheden til at vaske og hugg jordbærene og avocado.
- Læg dem i en skål og tilsæt quinoa og cashewnødder.
- Vand med en dryss af olivenolie ekstra jomfru og en anden af eddike.
