Hvis du nogle gange føler behov for at hakke mellem måltiderne, dette roepate og yoghurt Det giver dig roen i at være i stand til at gøre det på en sund måde. Det koster heller ikke noget at gøre det og kan opbevares i køleskabet i flere dage.
Det er meget simpelt at tilberede, og det er meget attraktivt på grund af den farve, roen giver det, fantastisk til fester og overraske dine gæster med nye ideer. Det er let på maven, så vi kan også ledsage det med andre tungere retter til frokost eller middag.
Ingredienser:
- 3 rødbeder.
- 1 almindelig græsk yoghurt.
- 1-2 fed hvidløg.
- 1 spsk malet spidskommen.
- 1/2 citron.
- 2 spsk olivenolie.
- En knivspids salt og peber
- Nogle ristede sesamfrø.
Klargøring af roer og yoghurtpate:
Den første ting, vi skal gøre, er at tilberede rødbederne. Vi kan også købe dem allerede kogte i vakuumpakker. Vi vil prøve at lave alle 3 samme størrelse så de har den samme tilberedningstid. Vi skærer stilkene og vasker dem godt under vandhanen for at fjerne snavs fra huden. Vi lægger rødbederne i en gryde og dækker dem med vand. Vi opvarmede gryden over høj varme og vi koger dem i 15 til 20 minutter. Afhængig af størrelsen har de brug for mere eller mindre tid. Når de er kogte, dræner vi dem og lader dem køle af.
Skræl de kogte rødbeder og overfør dem til blenderglaset. Vi tilføjer også saften af en halv citron, den græske yoghurt og olivenolie. Vi skærer hvidløgsfeddet i længderetningen og vi ekstraherer kimen, for at undgå gentagelse, og vi indarbejder det sammen med resten i blenderen. Hvis vi kan lide den krydrede smag, lægger vi 2 fedter, men i princippet er det bedre at kun sætte en og prøve.
Vi blander alt, indtil en fin creme er tilbage. Sæt nu med salt, peber og formalet spidskommen. Dette også det går lidt efter smag, så vi begynder med at lægge lidt af hver, og vi tilføjer mere, hvis det er nødvendigt. Vi blander med en ske og smager smagen.
Vi har allerede roepate klar. For at præsentere det lægger vi det i en skål eller skål og pynt det ovenpå med nogle ristede sesamfrø og en tråd af olie. Dens ideelle tilbehør er ristet brød, nachos, kiks eller rå gulerodshjerter.