Julen nærmer sig, og jeg er sikker på, at der er mange af jer, der allerede er begyndt at tænke over menuen til sådanne datoer. I løbet af de næste par uger vil vi give dig Bezzia nogle ideer, som vi er sikre på, at du vil kunne lide, selvom de ikke vil være det lige så søde som disse marquesas.
Marquesas er ca svampekager lavet med mandler med en meget fin og glat tekstur. Traditionelt er dens form firkantet, og det ville være ideelt, hvis du kunne få kapsler med denne form, men hvis du ligesom os kan finde dem i lokale butikker, kan du lave dem til cupcake-kapsler. Det vigtige her er smagen.
Hvis jeg til noget kan lide marquesas som et forslag til denne jul, er det fordi alle kan forberede dem. Og det er, at det ikke er vigtigt, eller at blanderen tilbereder dejen, nogle manuelle stænger eller en gaffel er lige så nyttige. Tør du forberede dem?
Ingredientes
- 120 g. glasursukker
- 120 g. hvidt sukker
- 250 g. mandelmel
- 40 g. universal hvedemel
- 40 g. majsstivelse
- 1 tsk bagepulver
- 4 æg
- Citronskal
- Mere flormelis til at drysse
Trin for trin
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Riv citronen og bland skallen med flormelis og de malede mandler i en skål.
- Tilsæt derefter let piskede æg og bliv ved med at slå, indtil alt er integreret.
- Tilsæt resten af sukkeret og integrerer.
- Endelig sigt melet, Bland det med majsstivelse og bagepulver, tilsæt det, spiseske for spiseske, til dejen, indtil det er integreret.
- Fyld kapslerne med dejen op til 3/4 af den, læg dem på ovnpladen og sæt dem ind i den.
- Sænk ovnvarmen til 180ºC og bage marquesitas i cirka 12-15 minutter, eller indtil du kan se, at de er færdige.
- Som afslutning skal du tage marquesitas ud af ovnen, placere dem på en rist og drys med flormelis.
- Vent til de er kølet af for at teste dem. Vil du ikke spise dem den dag? Opbevar dem i en lufttæt beholder et køligt sted.
