Dette forår laver vi mad i Bezzia talrige gryderetter med forskellige bælgfrugter som hovedpersoner. I dag tilføjer vi endnu en til listen: linser med gurkemeje kål. En enkel og billig opskrift, der er meget trøstende i de køligere dage, som foråret giver os.
Det vil være meget let at forberede det med vores trin for trin. Du får brug for, ja, 45 minutter af din tid. Den der skulle kog en omrørning først som senere vil tjene som base for gurkemeje linser. Et krydderi, som du kan erstatte det, du bedst kan lide.
Hvis du ikke er sikker på Brug gurkemeje, start med at inkorporere en mindre mængde af dette krydderi end anbefalet. Når du har smagt linserne, kan du øge mængden for at tilpasse den til din smag. Tør du prøve det?
Ingredientes
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 hvidløg, hakket
- 1 grøn italiensk paprika, hakket
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 1/2 kål, julienned
- 210 g. linser
- 1 tsk gurkemeje
- En knivspids spidskommen
- En knivspids sort peber
- Nype salt
- Vegetabilsk bouillon
Trin for trin
- Anbring olien i en gryde og sauter løg fem minutter.
- derefter tilsæt peber og guleroden og steg i fem minutter mere.
- Tilsæt linser og kålen og blandes med resten af ingredienserne.
- Straks efter tilsæt krydderier og bouillon og løft ilden, indtil den er græs. Bouillon skal dække linserne og hæve sig over dem omkring fire centimeter. Beregn 3,5 dele vand til en af linser.
- Når du har græs, skal du sænke varmen, så kogningen opretholdes og kog i 40 minutter, ca. eller indtil det er ømt. Tiden varierer afhængigt af de forskellige linser, du vælger.
- Server linserne med kål varm.