Vi slutter ugen af Bezzia med en af de enkleste opskrifter, vi har forberedt, en lilla kålsalat, pære og frisk ost. En enkel, men meget attraktiv kombination, både hvad angår farve og smag, som vi er sikre på vil overraske dig.
For at give salaten et varmt strejf har vi kogt grillet pære med et par dråber olie. Vi har gjort det i ark, indtil de har fået en flot gylden farve. Arkene er tykke nok, så de ikke går i stykker, når de håndteres.
Den lilla kål giver en flot kontrast af farver til salaten, men du kan bruge enhver anden type. Vi har kombineret det med nogle salatblade at have forskellige strukturer. Du kan også gøre det med escarole eller arugula eller lamsalat, uanset hvad du bedst kan lide! Tør du at forberede denne salat?
Ingredienser (til 2)
- 1/4 lille kål, julienned
- Nogle salatblade, hakket
- 1 stor konferencepære, skåret
- 20 terninger frisk ost
- Ekstra jomfru oliven olie
- Æble cider eddike
- Salt og peber
Trin for trin
- Bland i en skål salat og kål, som du tidligere har vasket og skåret.
- Vand med lidt olivenolie og eddike, krydret og bland.
- På en grillplade med et par dråber olie kog pæreskiverne indtil gyldenbrun på begge sider.
- Indeholder både pæren og terninger med ost til salaten og kjole med en dråbe olie.